Recept Dvojí mramorové maso Tondy Březiny

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Dvojí mramorové maso Tondy Březiny

Postup

Roštěnky hodně na tenko na­klepeme (nevadí, když se tro­chu protrhnou) a také kuřecí pr­síčka naklepeme po obou stranách. Roštěnky také na 3-4 místech nařízneme. Obě nakle­paná masa položíme na sebe (roštěnkou dospod) a sklepeme přes prsíčka do sebe. Okraje ro­štěnky potom přehneme přes kuřecí maso a zaťukáme je do kuřete - je to vidět i na fotografii - (obě masa budou spolu dobře držet). Po obou stranách toto dvouplátkové maso i více než špetkou koření okořeníme (ko­ření je slané a ochucené, takže už nesolíme ani nepepříme). Takto připravené dvojité plátky obalíme v mouce, kterou na ně silně přitiskneme a přebytečnou oklepeme. Olej rozpálíme co nejvíc, až je před varem, a vložíme maso nejdříve roštěnkou dospod a pečeme zhruba 2,5 minuty. Poté systémem dvou vidliček obrátíme (ale nepícháme do masa) a pečeme také 2,5 mi­nuty (dobu pečení volíme po­dle potřeby, ale celkem by tato doba neměla přesáhnout 5 mi­nut). Nelekneme se, až nám při vložení bude olej hodně vřít či pěnit. Dáme na nahřátý talíř roštěnkou nahoru a zasypeme sýrem. Tuk na pánvičce hned po vy­jmutí masa zalijeme vývarem (hodně zaprská a zasyčí), za míchání necháme malou chvíli povařit a vléváme k masu. Příloha - vařené osmažené brambory (třeba ve fritéze), ale i kaše nebo hranolky. Oblohu volíme pestrou a použijeme domácí zdroje - na jemné plátky nebo kostičky nakrájená cibule, nakládaná červená řepa, tatarská omáčka, hlávkový salát, sterilovaný hrášek, kaple, papri­ka, plátky či řezy rajčat, zelené okurky apod.

Recept je z kategorií: Hovězí maso

Nahlásit recept

  • 10.02.05 vloženo
  • 4917x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 roštěnky zhruba po 100 g
  • kuřecí prsíčka také asi po 100 g
  • Texas gril koření (koře­nící sůl), ale stačí koření grilo­vací či gulášové, girasol (ne­používáme ale vegetu, ta ma­so sladí)
  • hladká mouka
  • olej
  • 1/2-1 lžička vývaru (i z maso­xu či jen vřelá voda)
  • 100 g strouhaného tvrdého sýra.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Dvojí mramorové maso Tondy Březiny

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Dvojí mramorové maso Tondy Březiny

1irena
595 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dvojí mramorové maso Tondy Březiny

kuře na krávě :)

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...
Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou
Borůvkový koláč se strouhaným perníkem Borůvkový koláč se...
Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...
Staročeské kotlety Staročeské kotlety

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz