Recept Dvacetiminutové pikantní "palmové listy"- Palmiers pro Tapas

Španělská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Těsto rozválet na obdélník asi 20X25cm. Smíchat olej, papriku, kayenský pepř a Parmesan a 3/4 této pasty stejnoměrně rozetřít na těsto. Přeložit dlouhé strany těsta tak, aby se setkaly uprostřed a znovu těsto potřít zbytkem pasty. Strany opět přeložit tak, aby se setkaly uprostřed a pevně je přitisknout. Pomocí ostrého nože nařezat těsto na 24 tenkých proužků a ty položit řeznou stranou na dva olejem vymazané plechy. Palmiers upéct v předem předehřáté troubě na 200°C (plynová trouba 6) po 10 minut. Otočit je a upéct je dalších 4-5 minut do křupava a zlatova. Nechat je vychladnout na mřížce. Palmiers jsou nejlepší ten stejný den. Další názvy ¨sloní uši¨, nebo ¨prasečí uši¨. Podívejte se na další recepty, chcete-li: "houbové":https://www.labuznik.cz/recipe.php?ID=5824 , nebo "sladké":https://www.labuznik.cz/recipe.php?ID=5598 , anebo "pikantní":https://www.labuznik.cz/recipe.php?ID=7834 .

Recept je z kategorií: Slané pečivo

Nahlásit recept

  • 27.12.06 vloženo
  • 7738x zobrazeno

Počet porcí

  • 24 porcí

Ingredience

  • pro 24 listů
  • 250 g listového těsta (používám rozválené těsto od firmy Wewalka koupené u Alberta )
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1/2 lžičky papriky
  • špetka nebo dvě kayanského pepře, nebo podle chuti
  • 3 lžíce nastrouhaného Parmesan sýru, nebo jiného pikantního

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Dvacetiminutové pikantní "palmové listy"- Palmiers pro Tapas

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Dvacetiminutové pikantní "palmové listy"- Palmiers pro Tapas

danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Dvacetiminutové pikantní ¨palmové listy¨- Palmiers pro Tapas.

Takže tady je postup a tady je recept, tedy snad to tak je? :-)) Dobrou noc :-)

sivakova
489 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dvacetiminutové pikantní ¨palmové listy¨- Palmiers pro Tapas.

ahoj

danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Dvacetiminutové pikantní - dobře, dobře :-)

ale jestli tu už je a někdo mi vynadá, tak se s tím budete vyrovnávat sami :-)))
A Libuš, pozdravuj syna, jeho ahoj je krásné a milé, že ho pozdravuji taktéž, za všechny :-)))
Recept vkládám pod názvem - Prasečí ouška -, tak je to psáno v kuchařce :-), jsou několikrát odzkoušená, tvaroh kupuji ve staniolu, není tak řídký, vaničkový by se měl nechat odkapat. A protože jsem strááááášně nejhodnější, tak přidám i fotku a dokonce do deníčku celý postup, a to mám v kuchyni bordel jak v tanku po po těch Pampeliščiných Banánových placičkách a koktejlu od bedly .
Mějte se krásně a pečtéééé:-))

sivakova
489 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dvacetiminutové pikantní ¨palmové listy¨- Palmiers pro Tapas.

Ahoj jsem nenapsala já siváková, ale můj syn o kterého se starám. Když už jsem tu, tak se přidávám k davům prosebníků za napsání tvarohové varianty listového těsta. Děkuji. Zdraví Libuše

sivakova
489 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dvacetiminutové pikantní ¨palmové listy¨- Palmiers pro Tapas.

ahoj

blanca.xy
647 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dvacetiminutové pikantní ¨palmové listy¨- Dandi,

já se taky přidávám k prosebníkům, tento recept mám sice v oblíbených, ale diskuze narůstá a opravdu ten tvůj dobrý recept mizí pod dalšími příspěvky :-).
Zdraví B.

bona
2416 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dvacetiminutové pikantní ¨palmové listy¨- Palmiers pro Tapas.

Tak teď už nám snad košem nedá…:-)

ewa
600 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dvacetiminutové pikantní ¨palmové listy¨- Palmiers pro Tapas.

Dando, taky se připojuji s prosbou. Ráda bych si to tvé tvarohové listové těsto přidala k oblíbeným. :o))

bona
2416 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dvacetiminutové pikantní ¨palmové listy¨- Dandi,

přidávám se k Aničce, zkus recept vložit, až budeš mít čas a náladu, což? Pěkně prosíme…:-)

anickav
2904 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dvacetiminutové pikantní ¨palmové listy¨,DANDA,

ďakujem Ti, si veľmi milá a ochotná. To, čo popisuješ, je určite skvelé - skús to hodiť normálne medzi recepty. Škoda by bola, ak by to tu dolu pod receptom v diskusii zapadlo. Podobné sladké palmové listy tu sú od Babi, ale z kupovaného lístkového. Podľa mňa tie Tvoje sú fajnové veľmi, preveľmi…
Maj sa krásne, pozdravujem!
A.

danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Dvacetiminutové pikantní ¨palmové listy - Blani :-)

vidíš, ty zlatý člověče, to mne nenapadlo - do těsta néééé, jen na vál a těsto vyválet na něm. Nejsou moc sladké, ale křupavé, moc dobré :-) Omlouvám se .-)

blanca.xy
647 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dvacetiminutové pikantní ¨palmové listy¨- Dandi,

ten cukr v tvém receptu se dává pouze na vyvalování nebo i do těsta? Díky :-) B.

danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Dvacetiminutové pikantní ¨palmové listy - aničko :-)

ano, tvarohové listové těsto - hl.mouka, máslo, tvaroh, cukr = po 250g + 3 rovné lžičky prášku do peč., všechno musí být chladné a těsto se překládá stejně, jako když děláš listové, přes noc do chladničky. Druhý den se na cukrem posypaném vále vyválí, občas obrátí, aby byl cukr i z druhé strany a pak se přeloží už stejně jako tyto listy. Z tohoto množství uděláš asi 50 kousků 1cm širokých, necháš odstát 15 minut na plechu a pak pečeš na 220°C asi 10 minut - v předehřáté troubě. Na konci pečení se obrátí, aby zkaramelizovaly i po druhé straně.
Mohou se natřít vanilkovým máslovým krémem a polít čokoládou, ale nám nejvíc chutnají s dotuha ušlehanou šlehačkou.
Možná, že recept tu už na ně je, ale nemám sílu ho hledat, proto jsem ti ho napsala sem :-))) - mám ho z Kuchařky pro začátečníky z roku 1997.
Jen co si koupím troubu, tak je zase upeču, jsou rychlé a jednoduché, nech si chutnat :-))

anickav
2904 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dvacetiminutové pikantní ¨palmové listy¨.Danda, prosím,

máš na mysli nejaké „falošné“ lístkové cesto? Budeš taká láskavá a napíšeš, ako na to? Vďaka a ahoj!
A.

danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Dvacetiminutové pikantní ¨palmové listy¨- Palmiers pro Tapas.

Dělám je z tvarohového těsta, se šlehačkou…zážitek :-)

anickav
2904 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dvacetiminutové pikantní ¨palmové listy¨-

Je to báječná rýchlovka a velmi chutná. Aj nenáročná na financie. Priznám sa, nemám veľmi v obľube lístkové cesto a všelijaké plnené rolády z neho, ale v tejto forme mi chutí. Zo 400 g cesta robím 2 roládky, nie palmové listy, plním podľa receptu. Myslím, že je to veľmi podarený receptík!

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dvacetiminutové pikantní ¨palmové listy¨- marmeládko,

to mám opravdovou radost. Recept je velice přizpůsobivý a dokonce i to tvarování může být jiné, třebas z každé strany zatočené do středu, nebo dvakrát poskládané atd. Myslím si, že se těsto může potřít čímkoliv chutným, sladkým, či pikantním. Děkuji Ti za vyzkoušení receptu.

Přeji Ti příjemný zbytek víkendu!

P.S. Přečetla jsem si tu kardinální blbost, kterou jsem napsala k obrázku…prý měsíc…to jsem nejspíš začala oslavovat brzo!!!

marmelada
1642 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dvacetiminutové pikantní ¨palmové listy¨- Palmiers pro Tapas.

Babi, pekla jsem palmiers dvakrát po sobě. Je to bezva recept. Rychlé a pikantní pohoštění a pomlsání k vínku. Určitě zopakuji s jinými obměnami.

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dvacetiminutové pikantní ¨palmové listy¨- esme,

mám obrovskou radost, že se zdařilo, i když trochu namačkaně ;o) Ale hlavně vřelé díky za tu zeměkouli, už čekám až přijde do stínu měsíce i u nás! To, že je teprvě odpoledne zdejším obyvatelům nebrání v tom, aby už trénovali na večer a noc ;o) Bývá to zde opravdu pěkné, ohňostroje všude na kopcích v 360° kolem nás. (snažila jsem se napsat recept na Straw, ale několikrát mně utek/blbé napojení! takže se pro dnešek vzdávám).

Přeji Tobě a Tvým blízkým všechno nejlepší v novém roce!

esmeralda
4813 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dvacetiminutové pikantní ¨palmové listy¨- Palmiers pro Tapas

Už je to uděláno, už je to hotovo !!!!
Nevypadají tak krásně jako ty tvoje (Mick stejně říká že my máme jídlo raději „rustic style“, ha ha) ale chutnají výborně.
Jen chci poznamenat že při mé vrozené lenosti jsem je ani neobracela. Byly zlatavé i zespod…a pro Labužníky kteří se na tento recept chystají: nechte mezi jednotlivými kusy dost místa. Pečením to nabyde a když není místo slepí se to.
Ani vám nebudu psát jak jsem na to přišla.
Happy New Year !!!!

esmeralda
4813 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dvacetiminutové pikantní ¨palmové listy¨- Palmiers pro Tapas.

Babi, přidej. Těším se.

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dvacetiminutové pikantní ¨palmové listy¨- esme,

mám ještě jednu rychlovku k vínu a tak ji přidám ;o)

esmeralda
4813 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dvacetiminutové pikantní ¨palmové listy¨- Palmiers pro Tapas.

Babi, senzační nápad. Udělám to.

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dvacetiminutové pikantní ¨palmové listy¨- esme,

dík za přečtení receptu! Máš pravdu, člověk musí mít nějakou tu rychlovku v rukávě pro nahodilé hosty. Mám zkušenosti s úspěšným zmražováním a nějaké Palmiers jsou skoro vždycky v mém mražáku ;o) Zmražené je na pár minut hodím do trouby a je to.

Měj se moc pěkně!

esmeralda
4813 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dvacetiminutové pikantní ¨palmové listy¨- Palmiers pro Tapas.

Moc pěkný recept. Velice jednoduchý. Přesně to co potřebuji když zavolají přátelé že přijedou za půl hodiny na kávu (myslí tím stejně skleničku vína nebo piva ;-)).
Navíc velice ráda pracuji s listovým těstem. Vypadá to vždy pěkně.
Už je v oblíbených.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Brokolicová polévka se smetanou Brokolicová polévka se...
Vaječný salát s pomeranči a řeřichou Vaječný salát s pomeranči a...
Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem
Tatranské kuře Tatranské kuře
Vepřové s vejci a brambory Vepřové s vejci a brambory

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz