Recept Dublin Coddle

mimo Irská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

ak již název napovídá, jeho původ se váže k hlavnímu městu, kde se podával obvykle v sobotu večer (jako jídlo pro jiný než všední den, i když ne úplně sváteční). Ani v něm nemůžou chybět brambory a slanina, další ingredience jsou trochu na vás a tím můžete pokaždé dosáhnout jiné chuti.

Postup

Na pánvi rozehřejeme olej, opečeme nakrájenou slaninu, poté přidáme cibuli a česnek. Vše vyndáme a opečeme párky do hněda. Dno mísy nebo kastrolu poklademe plátky brambor, přidáme slaninu s cibulí a česnekem, posypeme šalvějí a pepřem a zalijeme vývarem. Navrch položíme párky a buď zapečeme v troubě nebo necháme dusit, podle potřeby případně ještě podléváme. Nakonec posypeme petrželkou. Jako přílohu můžeme podávat chléb se sodou a pivo. Tip pro labužníky: Pro změnu chuti můžeme místo vývaru použít jablečný mošt (cider) či jeho směs s vývarem, přidat zelená jablka (v Irsku se prodává speciální druh pro vaření) apod. Pokrm tím získá kyselejší chuť.

Recept je z kategorií: Bramborová jídla

Nahlásit recept

  • 26.02.10 vloženo
  • 6488x zobrazeno

Ingredience

  • 8 silnějších vepřových nebo telecích párků
  • 4 plátky slaniny
  • 2 velké nakrájené cibule
  • 2 prolisované stroužky česneku
  • 4 středně velké staré brambory nakrájené na plátky
  • 1/4 lžičky sušené šalvěje
  • mletý pepř
  • olej
  • 3/4 hrnku kuřecího vývaru
  • 2 lžíce nakrájené petrželky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Dublin Coddle

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Sýrový bramborák

Nejlepší recepty

Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou Pečené kuřátko s...
Ostrý jazyk Ostrý jazyk
Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou
Selská pivní polévka Selská pivní polévka
Kuře na kapustě Kuře na kapustě

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz