Recept Dublin Coddle

Irská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

ak již název napovídá, jeho původ se váže k hlavnímu městu, kde se podával obvykle v sobotu večer (jako jídlo pro jiný než všední den, i když ne úplně sváteční). Ani v něm nemůžou chybět brambory a slanina, další ingredience jsou trochu na vás a tím můžete pokaždé dosáhnout jiné chuti.

Postup

Na pánvi rozehřejeme olej, opečeme nakrájenou slaninu, poté přidáme cibuli a česnek. Vše vyndáme a opečeme párky do hněda. Dno mísy nebo kastrolu poklademe plátky brambor, přidáme slaninu s cibulí a česnekem, posypeme šalvějí a pepřem a zalijeme vývarem. Navrch položíme párky a buď zapečeme v troubě nebo necháme dusit, podle potřeby případně ještě podléváme. Nakonec posypeme petrželkou. Jako přílohu můžeme podávat chléb se sodou a pivo. Tip pro labužníky: Pro změnu chuti můžeme místo vývaru použít jablečný mošt (cider) či jeho směs s vývarem, přidat zelená jablka (v Irsku se prodává speciální druh pro vaření) apod. Pokrm tím získá kyselejší chuť.

Recept je z kategorií: Bramborová jídla

Nahlásit recept

  • 26.02.10 vloženo
  • 5168x zobrazeno

Ingredience

  • 8 silnějších vepřových nebo telecích párků
  • 4 plátky slaniny
  • 2 velké nakrájené cibule
  • 2 prolisované stroužky česneku
  • 4 středně velké staré brambory nakrájené na plátky
  • 1/4 lžičky sušené šalvěje
  • mletý pepř
  • olej
  • 3/4 hrnku kuřecího vývaru
  • 2 lžíce nakrájené petrželky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Dublin Coddle

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...
Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone
Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...
Cuketové placky Cuketové placky
Reveňový koláč Reveňový koláč

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz