Recept Dublin Coddle

Irská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

ak již název napovídá, jeho původ se váže k hlavnímu městu, kde se podával obvykle v sobotu večer (jako jídlo pro jiný než všední den, i když ne úplně sváteční). Ani v něm nemůžou chybět brambory a slanina, další ingredience jsou trochu na vás a tím můžete pokaždé dosáhnout jiné chuti.

Postup

Na pánvi rozehřejeme olej, opečeme nakrájenou slaninu, poté přidáme cibuli a česnek. Vše vyndáme a opečeme párky do hněda. Dno mísy nebo kastrolu poklademe plátky brambor, přidáme slaninu s cibulí a česnekem, posypeme šalvějí a pepřem a zalijeme vývarem. Navrch položíme párky a buď zapečeme v troubě nebo necháme dusit, podle potřeby případně ještě podléváme. Nakonec posypeme petrželkou. Jako přílohu můžeme podávat chléb se sodou a pivo.

Tip pro labužníky:

Pro změnu chuti můžeme místo vývaru použít jablečný mošt (cider) či jeho směs s vývarem, přidat zelená jablka (v Irsku se prodává speciální druh pro vaření) apod. Pokrm tím získá kyselejší chuť.

Recept je z kategorií: Bramborová jídla


Reklama

Nahlásit recept

  • 26.02.10 vloženo
  • 4650x zobrazeno

Ingredience

  • 8 silnějších vepřových nebo telecích párků
  • 4 plátky slaniny
  • 2 velké nakrájené cibule
  • 2 prolisované stroužky česneku
  • 4 středně velké staré brambory nakrájené na plátky
  • 1/4 lžičky sušené šalvěje
  • mletý pepř
  • olej
  • 3/4 hrnku kuřecího vývaru
  • 2 lžíce nakrájené petrželky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Dublin Coddle

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Cibulačka Cibulačka
Kuře na medu Kuře na medu
Kapustičky na slanině Kapustičky na slanině
Tatranské kuře Tatranské kuře
Šamorínský rožeň Šamorínský rožeň

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz