Recept Čušky

Manana Bulharská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Čušky

Postup

Papriky opečeme na roštu, hořáku, tálu nebo u ohně, až černají a naskakují jim pupínky, průběžně je obracíme aby se celé úplně udělaly. Udělané hážeme do chladného hrnce a hned přikryjeme pokličkou. Hezky zapařené je nožíkem úplně svlékneme, vybereme semeník, stopku ponecháme a dáme na mísu, kam jsme připravili rozetřený česnek se solí, smíchaný s trochou octa a olejem. Papriky v marinádě dobře omočíme a podáváme teplé nebo studené. Recept od Ivanky z Pomorie. A nejkrásnější na tom všem je, že tohle jedli už před 2000 léty v dnešní střední Americe...

Recept je z kategorií: Zeleninové přílohy

Nahlásit recept

  • 09.10.05 vloženo
  • 16341x zobrazeno

Ingredience

  • papriky slovenské, pálivé
  • česnek
  • ocet
  • olej slunečnicový
  • sůl
  • množství podle počtu žroutů

Doporučená příloha

  • rakija

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Čušky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Čušky

jolana
5068 příspěvků 27.9.12 09:36

..na cusky by sa nemalo zabudnut..:)

Manaaano :hug: :*

casino
4497 příspěvků 6.12.11 19:08

No, zažil jsem kdysi dávno kulturní šok, když jsem v jedné rodině viděl, jak papriky opalovali úúúplně dočerna na všech hořácích plynového sporáku a pak je pod tekoucí vodou dekarbonizovali.
Vonělo to po purpuře…
Salát z paprik byl OK :palec:
Sporák byl jak od borůvek :wink:
Poradil jsem napříště na sporák alobal :-)
Samozřejmě lesklou stranou nahoru :mrgreen:
Byli rádi :-P

Edit:
Opravena hrupppka :oops:

Příspěvek upraven 06.12.11 v 19:19

gabi
551 příspěvků 17.6.10 21:54
Re: Čušky

takto upravene čušky-papriky su zakladom mnohych vynikajucich salatov a inych jedal na Balkane

Rybka
54 příspěvků 27.4.10 08:19
Re: Čušky

Delam podobnym zpusobem se sladkymi cervenymi a zlutymi paprikami. Papriky po sloupnuti slupky nakrajim na silnejsi prouzky, zaliji olivovym olejem a zakapu balzamikovym octem, pridam cerstvou palivou papricku nakrajenou na velmi jemno, nebo ususenou podrcenou palivou papriku. Nekdy pridavam cesnek nakrajeny na tenounke platky. Uz to asi nejsou cusky ;-) ale je to take moc dobre.

nudle
137 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čušky

takhle jsme delaly papriky s italskou kamoskou. sice nepalive a s olivovym olejem, ale lahudka. ja to vyzkousim i s tou palivou.

pinav
2 příspěvky 25.1.09 03:43
Re: Čušky

Jsou vynikající.Dělám je taky,ale upečené a oloupané papriky nakrájím na proužky,z česneku utřeného se solí přikapáváním oleje a za stálého míchání vy-
tvořím hustší majonézu,kterou rozředím octem (nejlepší je jablečný) a přidám nasekanou petrželku nebo kopr.Do sklenice ukládám proužky papriky po vrst-
vách,prolévám česnekovou majonézou a dám vychladit.je to paráda a chutná to i k pivu. Teď abych šel shánět ty správné papriky. Asi za dvanácti měsíčky.

Roomanka
205 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čušky - Teo,

to jsem ráda, že ti chutná! Právě přijela dcera neustále se potýkající s dietami a prohlásila, že chce salát. Jaký? No přece tlačenkový!! :-) Naštěstí to až tolik kalorií není. Chystám se už několik dní vložit recept na pečené žampiony, za chvíli jdu na ně, a tak dám vědět, jak to dopadlo. Ahoj, také hezký den ti přeji

bohu
4 příspěvky 25.1.09 03:43
Re: Čušky

gaburiatko, a jak to u rite děláš? To je nový způsob?

tea63
935 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čušky

Takhle připravené papriky jsou opravdu „exclusive“, také je dělám velmi často.
A mimochodem Roomanko, ten Tvůj „tlačenkový salát“ byl naprosto super a kupodivu ho nikdo za tím květináčem předčasně neobjevil.Díky:-))))))Ahoj a hezký den.T.

Roomanka
205 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čušky

Manano, je leden a my už plánujeme srpnovou dovolenou v Černomorci. Čušky si tam dávám pravidelně a doma je připravuji také, zvlášť, když se griluje. Airan, ty jsi mi zase připomněla můj oblíbený nápoj, který do sebe na dovolené házím po půllitrech. Jen tu mastiku jsem si nikdy netroufla do nápoje přidat. Nepodělíš se s námi o recept na pravý bulharský airan?

gaburiatko
740 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čušky

Mnammmm, milujem papriku :) Podla mna skvela zelenika, urite coskoro pripravim.

bona
2416 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čušky-Manano,

Tak tohle vypadá skvěle, děkuju za recept. Víš, že já pálivé miluju :-) !! Bona

Sylvie
2302 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čušky, Blani

Tak jsem napsala sálodlouhý komentář a stránka jaksi přestala fungovat.
Tak už jenom stručně, děkuji a asi taky udělám raději ty kapie. Ty pálivé chci koupit kvůli vzpomínce na tatínka, který se při jejich konzumaci tvářil, že vůbec nepálí. To jsem vždycky zuřila. Ale strašně.

blanca.xy
647 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čušky - Sylvi

pálivé papriky jsou opravdu ty světlé špičaté slovenské, někdy mají nádech do růžova a i pálivě voní. Já ale tento recept dělám z kapií, protože pálivé nemůžu a i tak je to moc dobré.

Sylvie
2302 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čušky

Kde se dají sehnat pálivé papriky? Prosím.

rezlerka2
2 příspěvky 25.1.09 03:43
Re: Čušky

Zdravím,tenhle recept dělám již několik let.Je to úžasný papání.Musím toho dělat hodně, ale nikdy není dost.Nejlepší je ten sos co zbyde z čerstvím chlebem.

Tasma
415 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čušky

Co můžu říct ? Papričky jsou přímo fantastické, alespoň pro mě určitě.

klozarka
27 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čušky

Tento recept mám od přítele Bulhara a mohu říci, že je to taková bašta,která chutná každému.Opravdu super. Vyzkoušejte a dáte mi za pravdu.Jsou výborné teplé, ale i za několik dní odležené z ledničky.

airan
652 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čušky

Manana, zapomnela jsem napsat, ze se muze pridat do zalivky jemne pokrajena petrzelka, Ivanka v Pomorie to urcite taky davala:-)) Vsem vrele doporucuji vyzkouset, NEMA TO CHYBU!!! Manana, pro tebe 1* :-))

airan
652 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čušky

To je ono:-))) Takhle upravene papriky nemaji chybu…na podzim se jejich vune line po celym Balkanu:-)) Uz pri cteni se mi sbihaji sliny jako bernardynovi:-)))

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Banány po amsterodamsku

Nejlepší recepty

Tagliatelle s rukolou a sušenou šunkou Tagliatelle s rukolou a...
Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)
Trojité placičky - Gallette triple Trojité placičky - Gallette...
Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz