Recept Crostini s kuřecími játry

Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

‚crostini di fegatini di pollo e acciughe‘ prelozeno z kucharky.

Postup

Očistit játra od blan a šlach, oprat je a osušit.

Rozehřát olej na pánvi, přidat játra a osmažit je do hněda. Přilít víno a uvolnit přípek na dně pánve. Vyjmout na destičku a mezzalunou na hrubo posekat. Vrátit na pánev.

Posekat ančovičky a kapary na stejnou hrubost jako játra a přidat je k nim. Smažit asi 10 minut a během té doby přidávat po lžících vývar tak, aby vznikla krémová konzistence. Vidličkou dovnitř zamíchat máslo, sůl a pepř.

Nahlásit recept

  • 14.02.11 vloženo
  • 2104x zobrazeno

Čas přípravy

  • 20 min

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 500 g kuřecích jater
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 250 ml suchého Vermouth vína
  • 6 solených a opraných ančoviček
  • 2 lžičky kaparů
  • 250 ml kuřecího vývaru
  • sůl a pepř
  • 30 g másla
  • 6 crostini

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Crostini s kuřecími játry

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
babi
6360 příspěvků 14.02.11 23:03

svevo, vzdyt ja take, avsak pak je to opravdova vzacna pochoutka. A nebo zavru oci a reknu si ‚pro jednou‘, jenom si to nesmim rikat moc casto.
Pozdrav opetuji…

sveva
751 příspěvků 14.02.11 22:18

Taková dobrota a já bych si to mohla dovolit tak párkrát za rok. Díky za recept.
Zdravím.

babi
6360 příspěvků 14.02.11 16:49

Jak Francouzi rikaji, asi Ti ten Vermouth upiji andele…Mam rada takrka vsechny vnitrnosti, jatra urcite!

zébulon
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 14.02.11 16:14

Pěkný, rychlý recept. Vyzkouším, kuřecí játra mám moc ráda. Jen ten suchý vermut se mi z lednice vždycky moc rychle vypařuje…

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Vepřové maso v mrkvi Vepřové maso v mrkvi
Štika na smetaně Štika na smetaně
Špagety s pečenou červenou paprikou Špagety s pečenou červenou...
Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz