Recept Crostini s kuřecími játry

Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

‚crostini di fegatini di pollo e acciughe‘ prelozeno z kucharky.

Postup

Očistit játra od blan a šlach, oprat je a osušit.

Rozehřát olej na pánvi, přidat játra a osmažit je do hněda. Přilít víno a uvolnit přípek na dně pánve. Vyjmout na destičku a mezzalunou na hrubo posekat. Vrátit na pánev.

Posekat ančovičky a kapary na stejnou hrubost jako játra a přidat je k nim. Smažit asi 10 minut a během té doby přidávat po lžících vývar tak, aby vznikla krémová konzistence. Vidličkou dovnitř zamíchat máslo, sůl a pepř.


Reklama

Nahlásit recept

  • 14.02.11 vloženo
  • 2065x zobrazeno

Čas přípravy

  • 20 min

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 500 g kuřecích jater
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 250 ml suchého Vermouth vína
  • 6 solených a opraných ančoviček
  • 2 lžičky kaparů
  • 250 ml kuřecího vývaru
  • sůl a pepř
  • 30 g másla
  • 6 crostini

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Crostini s kuřecími játry

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
babi
6360 příspěvků 14.02.11 23:03

svevo, vzdyt ja take, avsak pak je to opravdova vzacna pochoutka. A nebo zavru oci a reknu si ‚pro jednou‘, jenom si to nesmim rikat moc casto.
Pozdrav opetuji…

 
sveva
751 příspěvků 14.02.11 22:18

Taková dobrota a já bych si to mohla dovolit tak párkrát za rok. Díky za recept.
Zdravím.

 
babi
6360 příspěvků 14.02.11 16:49

Jak Francouzi rikaji, asi Ti ten Vermouth upiji andele…Mam rada takrka vsechny vnitrnosti, jatra urcite!

 
zébulon  14.02.11 16:14

Pěkný, rychlý recept. Vyzkouším, kuřecí játra mám moc ráda. Jen ten suchý vermut se mi z lednice vždycky moc rychle vypařuje…

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Hermelín ve víně Hermelín ve víně
Rebarborový crumble Rebarborový crumble
Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...
Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)
Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz