Recept Crostata di Ricotta - klasicky italský, tvarohový koláč

babi Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Předehřát troubu na 190°C . V míse smíchat mouku, krupici, prášek do pečiva, cukr a sůl. Rozdrobit dovnitř máslo, jako na drobenku. V malé misce našlehat smetanu, vodu, kůru a žloutky. Přilvat do mísy s moukou a znovu vše promnout pomocí prstů. Směs má být ještě trochu drobivá. Vyklopit vše na pracovní desku a několikrát prohníst, až se těsto spojí. Nepřepracovat. Zploštit těsto na disk a zabalit ho do mikrotenu. Zchladit na 30min. Vyválet těsto na ovál velikosti 28cmx38cm. Vložit do oválné zapékací misky velikosti 33cmx23cmx5cm tak, že těsto převěsuje o 5cm. Nalít dovnitř nádivku a přehnout okraje těsta. Péct asi 45min. Nádivka: Našlehat máslo s cukrem do světležluta. Přidat ricottu, smetanu a žloutek. Našlehat, až se vše spojí. Smíchat hrozinky, kůru a skřici. Přidat vše do ricotty. P.S. Nemáte-li oválnou zapékací misku, tak použijte kulatou, nebo formu na koláče.

Recept je z kategorií: Koláče

Nahlásit recept

  • 14.06.03 vloženo
  • 25768x zobrazeno

Počet porcí

  • 12 porcí

Ingredience

  • Těsto:
  • 1 3/4 hrnku mouky
  • 3 lžíce krupice
  • 1/4 lžičky soli
  • 1/2 lžičky prášku do pečiva
  • 1/3 hrnku jemného krystalového cukru
  • 1/2 hrnku (110g) studeného másla, nakrájeného na kostičky
  • 2 žloutky
  • nastrouhaná kůra z jednoho citronu
  • 3 lžíce plnotučné smetany
  • 2 lžíce studené vody
  • Nádivka:
  • 1/3 změklého másla (75g)
  • 1/2 hrnku jemného krystalového cukru
  • 2 3/4 hrnku Ricotta sýru, nebo jemného měkkého tvarohu
  • 1 žloutek
  • 6 lžic plnotučné smetany
  • 4 lžíce hrozinek
  • 1/2 lžičky pomleté skořice
  • nastrouhaná kůra ze 2 citronů

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Crostata di Ricotta - klasicky italský, tvarohový koláč

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem
Mrkvový salát Mrkvový salát
Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...
Staročeské kotlety Staročeské kotlety
Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz