Recept Chutný pekáček s podzimním kuřátkem

Name: Chutný pekáček s podzimním kuřátkem
Yield: 6

Postup

Vložit postupně kousky kuřete do sáčku s ochucenou moukou, protřepat sáčkem a obalit kuře. Osmažit ho v másle s olejem do zlatova. Zalít nahřátým brandy a zapálit. Dát stranou. Osmažit cibuli s česnekem na zbytku oleje s máslem (je-li zapotřeby přidat víc). Poskládat kuře do pekáčku, přidat houby, slitá jablka a hrušky, usmaženou cibuli s česnekem a zalít vše jablečným vínem. Pekáček vložit do předem vyhřáté trouby na 180°C a péct jej po 30mi., nebo až je kuře hotové. Vyjmout kuře a ovoce na nahřátou servírovací mísu a zahustit omáčku škrobem rozmíchaným v troše vývaru, nebo vody. Dochutit solí a pepřem a ihned podávát.

Recept je z kategorií: Stehna

Nahlásit recept

11.09.03 vloženo
5237x zobrazeno

Počet porcí

6 porcí

Ingredience

6 celých kuřecích noh rozkrojených v kloubu
1/2 hrnku mouky vložené do plastiského sáčku, osolené a opepřené
směs rostlinného oleje a másla na smažení
2 lžíce jablečného brandy
4 stroužky česneku, utřeného
1 střední cibule na jemno pokrájená
2 hrnky na plátky nakrájených hub (může být směs žampionů s lesními)
1 1/2 hrnku jablečného vína
2 jablka + 2 hrušky, oloupané, jadřinců zbavené, rozkrojené na 1/4 a namočené v citronové šťávě smíchané s vodou
2 lžičky škrobové moučky
3-4 lžíce kuřecího vývaru, nebo vody
sůl a pepř podle chuti