Recept Celestýnské nudle - palačinkové rezance a fritátové

(Hodnoceno 1x) anickav Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Osolené vajíčka rozšľaháme, pridávame múku a mlieko, vymiešame slané palacinkové cesto. Po odstátí obvyklým spôsobom upečieme palacinky. Skrútime ich a pokrájame na hrubšie rezance. Rezance možno ešte opiecť na oleji = fritátové rezance. Tieto rezance sú výborná vložka do slepačieho, hovädzieho vývaru, ale aj ako príloha napr. k dusenej zelenine, šalátu a pod. Môžeme cesto spestriť pridaním napr. karí korenia, muškátového orecha, režuchy, iných byliniek. Recept vkladám, pretože som ho tu nenašla, napriek tomu, že je určite väčšine Labužníkov známy. Začínajúci kuchár si ho tu snáď nájde. Poznámka: V mojich slovenských kuchárskych knihách som sa stretla aj s celestÍnskymi a friDátovými rezancami, neviem čo je správne. Píšem to kvôli tomu, aby ma zas niekto neobvinil z prznenia slovenského jazyka.

Recept je z kategorií: Polévkové zavářky

Nahlásit recept

  • 09.02.09 vloženo
  • 15960x zobrazeno

Ingredience

  • 500 ml mléka
  • 2 vejce
  • sůl
  • 120 - 150 g hladké mouky
  • olej na smažení

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

van.Thomas 7.1.21 17:21

Prostě normální palačinky nakrájené a nasypané do vývaru. Jednoduché a dobré.

Diskuse k receptu Celestýnské nudle - palačinkové rezance a fritátové

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Celestýnské nudle - palačinkové rezance a fritátové

lydia
1227 příspěvků 10.2.09 23:38
Re: Celestýnské nudle - palacinkové rezance a fritátové

Aničko, taky tak dělám. Jsou to fritátové nudle, u nás Frittaten. Palačinky se srolují, nakrájí na proužky, dají na talíř a zalévají polévkou. Mám je hrozně ráda, protože jsou jednoduché.

anickav
2904 příspěvků 10.2.09 17:51
Re: Celestýnské nudle - palacinkové rezance a fritátové

…ja som už v reštaurácii dostala aj fridantové…

HelcaK
960 příspěvků 10.2.09 17:26
Re: Celestýnské nudle - palacinkové rezance a fritátové

V tv klasice „Taková normální rodinka“ hovoří paní Medřická o nudlích FRIDÁTNÍCH…

anickav
2904 příspěvků 10.2.09 17:25
Re: Celestýnské nudle - palacinkové rezance a fritátové

… a overovala som si to tiež v tých múdrych knihách…

anickav
2904 příspěvků 10.2.09 17:24
Re: Celestýnské nudle - palacinkové,Alisko,

hore v recepte to píšem - že po osmažení už nakrájaných palaciniek dostaneme fritátové…:-))
A.

Alis
2617 příspěvků 10.2.09 17:22
Re: Celestýnské nudle a fritátové, Aničko...

myslím, že jsi rozdíl mezi celestýnskými a fritátovými nudlemi napsala správně. Žiji v domnění, že celestýnské nudle jsou nudle takové, jaké popisuješ v postupu před osmažením,, fritátové mají stejný postup a přípravu, jen se před vložením do polévky ještě osmaží, nechají okapat na ubrousku a pak (i studené) podávají v polévce. Podívám se do nějakých kuchařek, jestli nejsem pomýlená.
Přeji hezký den
Alis

anickav
2904 příspěvků 10.2.09 16:43
Re: Celestýnské nudle - palacinkové rezance a fritátové

Esme, ja som zas nevedela že existujú aj fritátové a aký je medzi nimi rozdiel. Až som sa zapozerala do múdrych kníh… :-)

esmeralda
4813 příspěvků 10.2.09 11:42
Re: Celestýnske nudle - Aničko,

ani já netušila že se tomuto pokrmu tak říká.
Někdy když mi zbyly palačinky, nakrájela jsem je na proužky a přidala do polévky. Bohužel většinou zůstalo jen u té teorie.

anickav
2904 příspěvků 10.2.09 03:34
Re: Celestýnske nudle - palacinkové rezance a fritátové

Gabi, vďaka, až teraz po tvojom upozornení som to objavila. Vyhľadávač mi to nevyhadzoval pri mojom spôsobe hľadania (zrejme slabom) a sú pri prílohách, nie pri závarkách do polievok.
A.

gabi
551 příspěvků 10.2.09 02:56
Re: Celestýnske nudle - palacinkové rezance a fritátové

celestynske nudle sa zrejme spravne po cesky pisu s dlznom na y aj na posledne e, takto ich tu v roku 2003 napisala babi

suma
114 příspěvků 10.2.09 02:26
Re: Celestýnske nudle - palacinkové rezance a fritátové

Delám při smažení řízků. Do zbytku vajec přidám zbývají a nakonec usmažím.

anickav
2904 příspěvků 10.2.09 02:24
Re: Celestýnske nudle - palacinkové rezance a fritátové

rado sa stalo! :-)

alena45
588 příspěvků 10.2.09 01:31
Re: Celestýnske nudle - palacinkové rezance a fritátové

Anička, nie sme všetci dokonalí. Minule ich spomínali v nejakej relácii, hľadala som ich na nete a nenašla. No konečne viem, čo sú to celestínske nudle ! Ďakujem.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Staročeské kotlety

Nejlepší recepty

Rebarborový crumble Rebarborový crumble
Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz