Recept Bylinkové pečené plněné pikantní lívance s omáčkou

Name: Bylinkové pečené plněné pikantní lívance s omáčkou
Yield: 4

babi Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Rozmixovat bylinky a olej do hladka. Přidat mléko, vejce mouku, sůl a znovu rozmixovat. Nechat odpočinout po 30min. Rozehřát malou pánev a přidat do ni malinko oleje. Vylít přebytek. Na pánev nalít šufánek těstíčka a naklánět s ní tak, aby se testíčko rozteklo po celém dně. Smažit po 2min. na jedné straně, otočit a smažit 1-2min. Stejně připravit zbývajících 7 lívanců. Připravit omáčku. Rozehřát olej na malé pánvi, přidat cibuli, česnek a smažit na pomalém ohni po 5min. Přidat rajčata a cukr a dusit po 10min. do zhoustnutí. Rozmixovat a přepasírovat, chcete-li. Dát stranou. Pro nádivku smíchat špenát s Rocotta sýrem, oříšky, sušená rajčata, nebo kápii a bazalku. Ochutit solí, pepřem a oříškem. Předehřát troubu na 190°C. Našlehat bílky a lehce do nich vložit 1/3 špenátu a potom jemně zbytek. Položit lívance na trochu vymaštěný plech olejem, naplnit je lžící náplně, přehnout na čtvrtinu a péct po 12min. Před podáváním sehřát omáčku a podávat ji s horkými lívanci.

Recept je z kategorií: Palačinky a lívance

Nahlásit recept

23.07.03 vloženo
4937x zobrazeno

Počet porcí

4 porce

Ingredience

25g posekaných bylinek
1 lžíce slunečnicového oleje + víc na smažení
120ml mléka
3 vejce
4 lžíce mouky
sůl
Omáčka:
2 lžíce olivového oleje
1 malá cibule, posekaná
2 stroužky česneku, utřeného
400g konzerva rajčat, poseskaných
trocha hnědého cuku, nebo medu
Nádivka:
450g listového špenátu, čerstvého, uvařeného a slitého, nebo zmaraženého (ne protlak!)
175 Ricotta sýra, nebo podobného tvarohového
30g piniových oříšků, nebo 60g oloupaných mandlí, obojí na sucho opražené
5 okapaných, naložených v oleji, slunem sušených rajčat, nebo 2 kápie, posekané
2 lžíce natrhané bazalky, nebo 2 lžičky sušené
sůl a pepř
nastrouhaný muškátový oříšek
4 bílky
olej na vymaštění