Recept Bramborové knedlíky plněné smaženými houbami

(Hodnoceno 1x) Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Bramborové knedlíky plněné smaženými houbami

Postup

Studené brambory jemně nastrouháme (co jsem se naučila bramborové těsto, dělám pouze z horkých vařených brambor), přidáme sůl, rozšlehaná vejce, mouku nebo krupici, hrubě nasekané škvarky a řádně proděláme. Přidáme podle potřeby mouku a jemně nasekanou zelenou petrželku.

Nádivka:
V kastrolu na sádle osmažíme pokrájenou cibulku, přidáme nakrájené houby, mletý kmín, sůl a dobře 10 minut restujeme. Přidáme 1 - 2 vejce, pepř, promícháme a necháme vychladit. Někdy přidávám 1 - 3 stroužky česneku.

Podle chuti vytváříme kulaté knedlíky do kterých dáváme po 1 PL houbové směsi nebo vyválíme plát, který rozdělíme na 2 části, potřeme houbovou směsí, pořádně zabalíme a v ubrousku vaříme kolem 20 - 25 minut.

Pokud máte své oblíbené a vyzkoušené těsto, můžete použít, jen přidáte posekané škvarky a sekanou petrželku.

Podáváme sypané osmaženou cibulkou, doplněné dušeným zelím nebo zelným salátem.

Zdroj: maminka mého muže.

Recept je z kategorií: Bramborové přílohy


Reklama

Nahlásit recept

  • 21.08.06 vloženo
  • 5580x zobrazeno

Ingredience

  • 750 g uvařených brambor
  • 230 g i více hrubé mouky nebo krupice
  • sůl
  • 2 vejce
  • 30 - 50 g hrubě posekaných škvarků z vepřového sádla
  • 1 PL jemně nasekané zelené petrželky.
  • Náplň:
  • 300 - 350 g směsi očištěných hub
  • 1 PL sádla
  • 1 cibule
  • 1 - 2 vejce
  • sůl
  • špetka pepře
  • mletý kmín.
  • Na omaštění: smažená cibulka na sádle.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

daduuja 11.10.17 19:28

Nedala jsem do hub vejce, těsto ze studených brambor se špetkou zázvoru, bez škvarků a bez petrželky.

Uvaření se již líbí 5 labužníkům

Diskuse k receptu Bramborové knedlíky plněné smaženými houbami

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
bedla  25.01.09 03:43
Re: Bramborové knedlíky plněné smaženými houbami

Marhabo, je to věc názoru. Tento recept je uváděn ze studených brambor (v závorce je můj názor). Ze studených brambor jsem jako mladá dělala knedlíky snad 2×…hrůza. Pak jsem dostala radu a od těch dob dělám knedlíky jen z horkých vařených brambor. Já tedy ten recept napíšu, aby byl k dispozici , kdo bude chtět vyzkouší.

 
marhaba
98 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bramborové knedlíky plněné smaženými houbami

Bedlo, jsem asi natvrdlá, ale nepochopila jsem co je lepší, jestli ze studených nebo horkých brambor?
Dík za radu.

 
bedla  25.01.09 03:43
Re: Bramborové knedlíky plněné smaženými houbami

Lydia, snad se také dočkám, pár hub jsme již dostali, ale dala jsem je do mrazáku. Budou dobré pod maso. Jsem ráda, že chutnalo…naši se už také těší.

 
lydia
1225 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bramborové knedlíky plněné smaženými houbami

Bedlo, uvařeno a do posledního kousku snězeno. Dokonce bez vyzvání pochváleno :-))) - kompliment předávám.

 
lydia
1225 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bramborové knedlíky plněné smaženými houbami

bedlo, konečně se našel někdo,kdo se mnou šel na houby:-)) Já jsem jich sice moc nenašla,ale zato můj dobrodinec. Mám jich asi kilo. Zítra vyzkouším. Už se těším. Ale budu dělat bez škvarků, určitě to chuti neuškodí, že? A snad mi ještě houby zbydou na chalupářské karbenátky :-))

 
Kely
186 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bramborové knedlíky plněné smaženými houbami

Bedlo to musí být mňamka vyzkouším..

 
Miretti
20 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bramborové knedlíky plněné smaženými houbami

to vypadá opravdu skvěle..určitě vyzkouším

 
Marjanka2
212 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bramborové knedlíky plněné smaženými houbami

Tedy s letošní úrodou hříbků hned vyzkouším, houby můžu pořád. Do buchet už jsem je zkusila a je to výborné, ale do knedlí ještě ne. Těším se, díky bedlo.

 
bedla  25.01.09 03:43
Re: Bramborové knedlíky plněné smaženými houbami

Katko, také je mi to líto, zatím jsem letos nikde nebyla…snad až na ty podzimní se dostaneme…ale stále mám ve špajzíku zavařené na smaženici…kdyby se nepovedlo…

 
Labužník Katka_H02
302 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bramborové knedlíky plněné smaženými houbami

Bedlo, hrozná škoda, že se letos na houby nedostanu. Tohle musí být opravdu dobrota. Ukládám do oblíbených a třeba příští rok se poštěstí.

Vložit nový komentář

Reklama

Dnes doporučujeme: Hovězí na pepři


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...
Tagliatelle s rukolou a sušenou šunkou Tagliatelle s rukolou a...
Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou
Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone
Vepřové medailonky s česnekovou omáčkou Vepřové medailonky s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz