Recept Bíločokoládový rychlý creme brulee z Francie

babi Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Do kastrolku nalít šlehačku. Podélně rozříznout tobolku vanilky a vyjnout semínka. Obojí vložit so šlehačky a pomalinku (aby se chutě měly čas prolnout) vše zahřívat pouze do bodu varu. Odstavit. Čokoládu vložit do ohnivzdorné misky nad horkou vodou a pomalu ji rozpouštět. Sem tam zamíchat. Odstavit misku a zamíchat tam žloutky. Až se spojí v krémovou hmotu, tak za stálého míchání tam nalít horkou šlehačku. Misku opět postavit nad vodu postavenou na středním ohni a vše míchat dřevěnou vařečkou, až krém trochu zhoustne a pokrývá zadní stranu vařečky. Přelít sítem, vyndat tobolku vanilky a nalít do šesti kalíšků/ramekin asi 125 ml objemu. Nechat vychladnout a potom vložit do chladničky do druhého dne. Před podáváním povrch posypat cukrem a kalíšky položit na plech s okrajem obklopené ledem. Vložit pod rozpálený gril, až cukr zkaramelizuje a dostane zlatavě hnědou barvu. TIP: Karamel lze také připravit pomocí cukrářské plynové zapálené pistole.

Recept je z kategorií: Dezerty

Nahlásit recept

  • 02.03.07 vloženo
  • 5208x zobrazeno

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 340 ml neušlehané šlehačky
  • 1 tobolka vanilky
  • 110 g bílé čokolády posekané
  • 6 žloutků
  • 6 lžic jemně krystalového bílého cukru nejlépe třtinového, nebo demerara světle hnědého cukru
  • Crème Brûlée

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Bíločokoládový rychlý creme brulee z Francie

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Vepřovo-kuřecí roláda s čerstvým špenátem Vepřovo-kuřecí roláda s...
Pórková polévka s cizrnou Pórková polévka s cizrnou
Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...
Candát s fíky a slaninou Candát s fíky a slaninou
Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz