Recept Bamberger Krautbraten - zapečený zelný pekáček

babi Německá kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Odejmout uvadlé venkovní listy ze zelí a vykrojit jeho košťál. Vložit ho do hrnce s vařící vodou a uvařit ho na pomalém ohni po 10min. Vyjmout zelí, osušit ho, sejmout z něho 12 listů a dát je stranou. Na drobno posekat zbytek zelí. Rozehřát 2 lžíce sádla na pánvi a osmažit na něm cibuli, vepřové maso a pomleté hovězí do hněda. Slít přebytek tuku z pánve a přidat do ni zelí, kmín, sůl a pepř. Zalít vše vínem, přikrýt a pomalu dusit po 10min. za častého zamíchání. Vymastit pekáč sádlem navíc a na jeho dno rozložit polovinu zelných listů. Nalít na ně masovou nádivku a na ni poskládat zbytek zelných listů. Nahoru všeho poskládat plátky slaniny a zalít změklým zbytkem sádla. Péct v předem vyhřáté troubě na 220°C asi 45min. Podávat horké s pečenými brambory, nebo bramborovým knedlíkem. TIP: Mohou se přidat 4 oloupané, na plátky nakrájené syrové brambory na první vrstvu zelných listů.

Recept je z kategorií: Směsi mas

Nahlásit recept

  • 05.08.03 vloženo
  • 6824x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 malé bílé zelí asi 500g
  • 3 lžíce sádla
  • 2 střední cibule na drobno posekané
  • 250g libového vepřového z kýty na kostičky nakrájeného
  • 500g pomletého hovězího
  • 1 lžíce kmínu
  • 1/2 lžičky pepře
  • sůl
  • 100 ml suchého bílého vína
  • 1 lžička sádla navíc
  • 8 plátků uzené slaniny

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Bamberger Krautbraten - zapečený zelný pekáček

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Bamberger Krautbraten - zapečený zelný pekáček

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kmínový pekáč - spiser,

což je Bamberger Krautbraten a ve jméně vůbec nemá kmín. Možná by sis měl tu svoji kopii přepsat na něco jiného, co myslíš? Tak to alespoň dělám já…

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Bamberger Krautbraten - Kmínový pekáč???? spiser,

podívej se, co jsem našla. ¨Tvůj¨ recept, který jsem přidala někdy v roce 2003. Dnes jsem k němu přidala obrázek…

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...
Jarní pochoutka - chřest Jarní pochoutka - chřest
Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz