Recept Anglické výborné a tradiční "crumpetky" ke snídani

babi Britská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Anglické výborné a tradiční

Postup

V malé misce rozpustit kvasnice v polovině mléka. Ve druhé polovině rozpustit máslo. Ve velké míse smíchat mouku se solí a doprostřed udělat důlek. Postupně tam zašlehat směs z kvasnic, mléko s máslem a našlehané vejce. Našlehat na husté těstíčko. Přikrýt a nechat stát po 45min., nebo až těstíčko začne bublat nahoru po stěnách mísy. Vymastit těžkou pánev a zahřát ji na mírném ohni. Nízká teplota je velice důležitá, protože crumpetky jsou dosti tlusté a musí se smažit poměrně dosti dlouho. Příliš horká pánev a crumpetky se spálí zvenku, ale uvnitř zůstanou příliš měkké. Lehce pomastit kroužky, kulaté formičky asi 9cm v průměru a 1.5cm vysoké, nebo lívanečník. Položit je na pánev a vložit do nich po dvou lžících těstíčka. Smažit je po 3min. Během smažení těstíčko bude bublat a jeho okraje a spodek ztuhnou. Spodek má být zlatohnědý. Sejmout kroužky (nezapomenout, že budou horké) a širokou špachtlí obrátit crumpetky. Očistit kroužky, máte-li jenom dva a pokračovat se smažením dalších crumpetek. Je-li pánev suchá, tak ji znovu vymastit. Skládat hotové crumpetky, které jsou uvnitř provzdušnělé, na talíř a nechat je vychladnout. Před použitím je mírně na každé straně otoustovat, aby byly suché a pevné. Podávat je horké se štědrým množstvým másla.

Recept je z kategorií: Slané pečivo

Nahlásit recept

  • 05.03.04 vloženo
  • 11538x zobrazeno

Ingredience

  • Na 8 kousků
  • 15g
  • 275ml vlažného mléka
  • 225g nebělené mouky z tvrdé pšenice
  • 1 lžíčka soli
  • 1 trochu našlehané vejce
  • 25g změklého másla + víc na vymaštění

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Anglické výborné a tradiční "crumpetky" ke snídani

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami
Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka
Zelené karí s kuřetem a chřestem Zelené karí s kuřetem a...
Bramboráky s bylinkovým krémem Bramboráky s bylinkovým krémem

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz