Recept Americké grilované kuře z divokého západu

Americká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Smíchat ingredience na pastu a potřít s ní půlky kuřat. Uvolnit jejich kůži a potřít také pod ní. Dávat pozor, aby se kůže nenatrhla. Vložit vše do plastického sáčku a do chladničky. Potom je vyjmout a nachat stát při pokojové teplotě po 30min. Přivéct gril na střední teplotu. Smíchat ingredience na potírání pomocí štětce a dát stranou. Položit kuře pod zavřený gril kůží nahoru na 20min. bez otáčení. Pokračovat v grilování po dalších 30-40min. a otáčet ho každých 10min. a ukončit grilování kůží dolů pro křupavou kůrčičku (udělat obráceně na grilu v troubě). Potírat od poloviny doby grilování připravenou pastou. Chipotle chili v Adobo omáčce - 1 hrnek: Smíchat všechny ingrediene se 3 hrnky vody. Přikrýt a vařit po 1 hodinu až 1 1/2 hodiny, až jsou papričky měkké a tekutina zredukovaná na 1 hrnek. Vychlazené vydrží v vzduchotěsně uzavřené skleničcce po několik týdnů. Pro pastu vše rozmixovat v mixéru a propasírovat. P.S. Chipotle chilies jsou uzené zelené jalapeno chilies. Asi 1/5 všech chilies v Mexiku, jsou zpracovaná na chipotle. Již Aztékové Jalapeno papričky udili, protože mají tlustou kůži, nedají se moc dobře usušit, aby je uchovaly bez plesnivění na delší dobu (druh konzervace jako pro maso).

Recept je z kategorií: Kuřecí maso

Nahlásit recept

  • 22.07.03 vloženo
  • 12752x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 2 kuřata každé asi 1.3kg rozkrojené napůl
  • Pasta na marinování:
  • 4 lžíce másla
  • 4 lžíce Worcestershire omáčky
  • 2 lžíce slatké papriky
  • 2 lžíce na jemno posekaných konzervovaných Chipotle chilies v Adobo omáčce, nebo podle receptu dole
  • 1 lžička suché hořčice, nebo běžní hořčice
  • 1 lžička česnekové soli
  • 1/2 lžičky pepře
  • 1/2 lžičky citronové kůry
  • Pasta na potírání:
  • 6 lžic Worcestershire omáčky
  • 3 lžíce vody
  • 1 lžička hořčice
  • Chipotle chilies v Adobo omáčce:
  • 7-10 sušených stčedně velkých chili papriček bez stopek a rozkrojených podélce1/3 hrnku cibule nakrájené na 1.2cm plátky
  • 5 lžic jablečného octa
  • 2 stroužky česneku
  • 4 lžíce kečupu1/4 lžičky soli

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Americké grilované kuře z divokého západu

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Karbanátky

Nejlepší recepty

Kuře na medu Kuře na medu
Rebarborový crumble Rebarborový crumble
Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka
Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Dušené hovězí na bobkových listech - Boeuf étuvé au feuilles de laurier Dušené hovězí na bobkových...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz