Recept Americká kokosová bábovka s rumem a rumovou polevou

babi Americká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Americká kokosová bábovka s rumem a rumovou polevou

Postup

Předehřát troubu na 165°C. Vymastit 3litrovou formu na bábovku a vysypat ji moukou. Namočit hrozinky do 1/2 hrnku rumu. Smíchat dohromady sůl, prášek do pečiva, vanilkový cukr a mouku. Dát stranou. Utřít do hladka máslo s hnědým cukrem. Vmíchat vejce jedno po druhém. Pomalu vmíchat po 1/3 mouku střídavě se 3/4 hrnkem šlehačky. Vmíchat dovnitř hrozinky i s rumem a kokos. Nalít těsto do připravené formy a uhladit povrch. Péct a rotovat formu uprostřed pečení tak dlouho, až vpíchnutá špejle je po vyjmutí čistá, asi 1 hodinu a 55min. Nechat zchladnout na mřížce asi 20min., potom projet kulatým nožem po straně formy a bábovku vyklopit. Nechat ji úplně vychladnout. Mezi tím si v kastrolku na středním teplotě rozehřát krystalový cukr se 4 lžícemi vody. Sem tam jemně zamíchat, až se cukr rozpustí a sirup je čirý. Potom sirup vařit bez míchání, až přijde do varu. Stěny kastrolku stírat ve vodě navlhčeným štětcem, aby se tam netvořily krystalky cukru. Vařit do medové barvy a sem tam naklánět kastrolkem. Sejmout s ohně a zamíchat tam zbytek rumu a 2 lžíce šehačky. Nechat polevu zchladnout do husta za stálého míchání. Pokapat polevou bábovku.

Recept je z kategorií: Bábovky

Nahlásit recept

  • 11.01.05 vloženo
  • 15321x zobrazeno

Počet porcí

  • 12 porcí

Ingredience

  • 280g másla změklého + víc na formu
  • 3 hrnky (hrnek 250ml) polohrubé mouky + víc na formu
  • 1 hrnek hrozinek
  • 3/4 hrnku tmavého rumu
  • 1 lžička soli
  • 1/2 lžičku prášku do pečiva
  • 2 3/4 napěchovaného hrnku + 2 lžíce světlého hnědého cukru
  • 6 velkých vajec
  • vanilkový cukr
  • 3/4 hrnku + 2 lžíce neušlehané šlehačky
  • 1 hrnek slazených kokosových lupínků (strouhaný kokos)
  • 1 hrnek krystalového cukru

Doporučená příloha

  • Káva, dezertní víno.........

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Americká kokosová bábovka s rumem a rumovou polevou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Americká kokosová bábovka s rumem a rumovou polevou

Machnacanka
194 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Americká kokosová bábovka s rumem a rumovou polevou.

Niet za čo. Je fakt dobrá.

zuzulik0000
59 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Americká kokosová bábovka s rumem a rumovou polevou.

Machnacanka ďakujem!

Machnacanka
194 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Americká kokosová bábovka s rumem a rumovou polevou.

Ano, hnedého cukru, ale robila som to aj s jemným kryštálom.Hrnček je 2,5 dcl.

zuzulik0000
59 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Americká kokosová bábovka s rumem a rumovou polevou.

Cukru?

Machnacanka
194 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Americká kokosová bábovka s rumem a rumovou polevou.

Natlačeného

zuzulik0000
59 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Americká kokosová bábovka s rumem a rumovou polevou.

Ospravedlnte moju nevedomosť, ale čo je 2 3/4 napěchovaného hrnku?

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Americká kokosová bábovka s rumem a rumovou polevou.

AbiesAlba, tak ta poleva má svoje vlastní místečko…jsem velice ráda, že Ti tak chutná!

Zdraví,

AbiesAlba
400 příspěvků 25.1.09 03:43
Babi,

určitě ji vlož i samostatně, byla by škoda, kdyby ta poleva zapadla.
Musím říct, že mi tak chutnala, že jsem ji chodila z moučníku olupovat. :o)))

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Americká kokosová bábovka s rumem a rumovou polevou.

AbiesAlba, já ji mám také ráda i bábovka je jedlá. Děkuji moc za vyzkoušení receptu na polevu. Možná bych ji měla napsat také mezi polevy, co myslíš?

Příjemný večer Ti přeje,

AbiesAlba
400 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Americká kokosová bábovka s rumem a rumovou polevou.

Tak jsem si z tohoto moučníku vypůjčila polevu a je úžasná, sice jsem ji mohla udělat trošku řidší, ale to příště napravím.
Babi, moc díky za recept, i bábovku jednou vyzkouším. :)

trikolka
383 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: finskej architekt - pro babi

Ahoj babi, dik za peknej komentar, zde link na nejake informace o tom clobrdickovi Juha Leiviska

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Sněhuli...

děkuji moc za informaci ;o) Byla jsem trochu nešťastna z toho, že jsem většinu pořadu propásla, protože architektura je zajisté jeden z mých největších zájmů.

Dobrou noc!

Sněhurka
446 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Americká kokosová bábovka s rumem a rumovou polevou.

Babi a Trikčo!
Sice nemohu slíbit, že vyzkouším bábovku, ale zato jsem taky koukala na pořad o finském architektovi. Jmenuje se Juha Leiviskä. Celý tématický večer na ČT2 byl moc pěkný, už třeba ten úvodní pořad s panem Velíškem a našimi architekty.
Zdravím Jeseníky i Finsko :-))))

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
No tedy tříkolko...

opíjet nenarozená mimina? ;o) Což o to, z té bábovky se ten rum skoro celý vypeče, ale z té polevy?… Děkuji Ti za vyzkoušení receptu u nás je také už po léta oblíbený. Má-li Tvůj drahý rád tu polevu, tak nemusíš péct a dej polevu do misky s trochou šlehačky hi hi a hotovo! (včera jsem si na Tebe vzpomněla, chytila jsem pořad o jednom finském architektovi, nesmírně zajímavém člověku. Naneštěstí jsem nepochytila jeho jmého:(((

Helsinki Ahoj!

trikolka
383 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Americká kokosová bábovka s rumem a rumovou polevou.

Ahoj babi, tak jsem upekla tenhle vikend tvoji babuli, musela jsem tam z nouze dat svetlej rum a predlozila jsem to mnozstvi velmi tehotne kamaradce, ale je to dobrota a rozhodne patri mezi oblibene recepty:) Muj drahy miluje hlavne tu polevu, takze ji priste budu muset udelat vic, aby se v tom mohl rochnit. posilam pozdrav do Cech, mej se pekne a dekuju

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Americká kokosová bábovka s rumem a rumovou polevou.

Tříkolko, co si myslíš že Ti poradím? Já tu druhou bábovku nepekla, ale tudlenctu ano. Čili, rozhonutí je na Tobě ;o)))

Zdravím Helsinky!

trikolka
383 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Americká kokosová bábovka s rumem a rumovou polevou.

teda babi to vypada bajecne, ted nevim, jestli mam zitra pect vlhkou a vynikajici babovku z Virginie nebo tuhle dobrotu :)

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Rizoto s batáty

Nejlepší recepty

Kuře se zeleninou a nudlemi (Nikomi udon) Kuře se zeleninou a nudlemi...
Pečené papriky s česnekem Pečené papriky s česnekem
Ostrý jazyk Ostrý jazyk
Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem
Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz