Recept Ajun

jolana Libanonská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Plnka:
Vsetky prisady zmiesame aj s koreninami, nakoniec pridavame struhanku aby nam vznikla plnka spravnej konzistencie.

Kazde prsicko prerezeme na polovicu ale nedorezeme a otvorime. Osolime, okorenime. Do kazdeho dame asi 1,5 az dve PL plnky a zatvorime. Ukladame na vymasteny pekacik/ohnovzdorna misa. Znova zvrchu osolime a okorenime.

Kazdy klobucik articoku naplnime plnkou a ukladame pomedzi plnene prsicka- dame do stredu a prsicka okolo.

Mozeme a nemusime na prsicka poukladat tenunke platky masielka alebo poliat kapkou oleja a nemusime.

Dame piect do rury. Na zaver pecenia polozime malinkou kopkou struhaneho syra na ktory polozime koliesko ciernej/zelenej olivy ako ocicko ..
Trosku syra aj na vrch na klobuciky articoku.

Prilohy:
Zemiaky osupeme, nakrajame na osminky, hodime do vriacej osolenej vody. Chvilku povarime, scedime. Dame na vymasteny pekacik a dame piect do rury do zlatava.

Mrkvicky oskrabeme, obvarime, scedime. Na oriesku masla spolu so scedenou kukuricou narychlo osmahneme (sote) + stipocka soli.

Servirujeme:
Kazdemu podla zasluhy o))… kazdy ma plnene prsicko ku ktoremu z jednej strany pridame koliesko anasu, na ktory ulozime do stredu plneny upeceny klobucik articoku, z druhej strany oblozime mrkvickou a lyzicou kukuricky a prilozime upecene zemiacky.

Dobru chut!

Recept je z kategorií: Drůbež

Nahlásit recept

25.09.07 vloženo
5915x zobrazeno

Počet porcí

6 porcí

Ingredience

6 kuracich prsiciek vykostenych
sol
biele korenie
mleta paprika cervena
6 klobucikov articoky cele ocistene/vydlabane -kupite zavarane, su zdrave a chutne ;)
Plnka:
4 klobuciky articoky nasekane na jemno
6-12 mrkviciek
1 salka zampiony/hubky nasekane na jemno
2 PL struhany tvrdy syr
5-6 PL lyzice kvalitnej struhanky
8-10 zrniek zeleny peper nakladany
2-3 PL smotany sladkej
1 zltok
struhnutie muskatoveho orieska -kvoli zltku aby nam nesmrdelo alebo struhnutie citronovej kory
sol
1 KL bazalca susena
3 PL nasekanej zelenej bazalcy alebo zelenej petrzelky
Prilohy:
6-12 mrkviciek; podla chuti ale je dobra a zdrava
1 konzerva kukrice
6-12 malinke zemiaky; ak mame jedakov tak aj viac ako 12
6 koliesok ananasu
2-3 PL struhaneho tvrdeho syra na posypanie
3 cierne/zelene olivy na ozdobu