Topinambury
Slovo znám už z dětství. Snad to vařila maminka, ale nedovedu si vybavit jak vypadají. Ve slovníku to také není. Obrázek na webu mi připomínal jeruzalemské artyčoky. Je to to samé?
|
|
Topinambury
První příspěvek v tématu
Reakce:
Váš příspěvek
Reklama
Reklama
Helianthus tuberosus
Dedo, díky. Zrovna na tuhle stránku jsem se koukala a jsem čím dál víc přesvědčená, že se jedná o jeruzalémské artyčoky.
...
Esme, doufám, že Vaše svátky jsou prožívány v pohodě
Máte naprostou pravdu, jsou to jeruzalémské artyčoky. Používala jsem je
v Kanadě
Holky, dík.
I tady má často jedna věc několik názvů a pak ještě dva různé jazyky, tak v tom mám někdy pěkný galimatyáš.
Topinambur - zidovsky brambor
slunecnice hliznata (Helianthus tuberosus), pochazi ze Severni Ameriky, kde slouzila za potravinu puvodnim obyvatelum, na zacatku 17. stol. ji poslali kolonizatori z Kanady do Evropy do Anglie, kde pak i ve Francii slouzila jako hliznata zelenina, ktera neobsahuje skrob, ale inulin, z nehoz lze ziskat ovocny cukr. (Z knihy Clovek a rostliny od Zdenka Michalce). Topinambury rostou v Cechach na uhorech a rumistich, je to asi 2 m vysoka rostlina s kvetem jako drobna slunecnice. Hlizy jsou vyborne jako zelenina nebo priloha.
Reklama
Další podobná témata podle názvu
