Kapří hranolky
Při svém putování po vlastech českých jsem jedla v Jindřichově Hradci v hotelu Concertino - Zlatá husa (doporučuji!) výborné kapří hranolky - kousky kapra (nudličky cca 1 cm šíře) obalené v těstíčku a vysmažené. Těstíčko bylo něčím ochucené a vypadalo, že je něčím zabarvené do tmava (sojovou omáčkou???). Bylo to báječné, naprosto bez kostí… Předpokládám, že vykoštěného kapra nakrájeli na nudličky a v něčem marinovali, aby drobné kostičky změkly, pak protáhli těstíčkem a fritovali. Neznáte někdo podobný recept? Prosííííím…
