Chicken roll

Padre, nevim, zda se trefim primo do Tveho dotazu, (ja bohuzel v CR v McDonaldu nebyla), ale pokusim se poradit z vlastni zkusenosti. Ja to delavam tak, ze vezmu placku na ni davam platky tvrdeho syra, emental, cihla, ale ta tucnejsi, je lepe roztavitelnejsi, ale jakykoliv, jaky mate radi a mnozstvi platku take zalezi na Tobe. Pak na syra polozim kure, nakrajene na mensi kousky, muze byti grilovani, zbytek peceneho, ale i smazeneho a ja mam rada, kdyz je teple, aby syr se hezky roztekl. Na maso davam zeleninku v podobe: na prouzky nakrajeny zeleny salat, rajcatka, papriku, cibuli, olivy, proste, co kdo rad a co se zrovna v domacnosti ci na zahradce nachazi. To vsechno se muze trosku osolit, popeprit, pooreganovat a posypat strouhanym parmasanem a nezapomenout kapanek polit oblibenym dresingem (francouzskym, italskym, ranc, zalivkou tisice ostrovu, co kdo ma rad) a nebo jenom tatarkou. Srolovat a papat…
Padre, takhle to vytvarim ja. Do placky nebalim pouze kure, ale muze se tam balit jakekoliv maso a nebo sunka, kureci narez, kureci sunka, kruti sunka, tunak a nebo take zadne maso a je to pak „vegetarian roll“.
Padre, nevim, jak to delaji v ceskem mekaci a proto, kdyz jsem se netrefila do Tve predstavy o chicken roll, tak muzes vyzkouset variace Yvette's roll. Tortilove placky se daji plnit cimkoliv a po smotani, kdyz se nakraji na 2 - 3 cm valecky, polozi na talir jsou dobre take jako jednohubky k podzimnim vecerum u televize.
Padre, mej se moc hezky a snad jsem prispela alespon k inspiraci.

Děkuji Ti, Yvettko, určitě se nechám inspirovat Tvými zkušenostmi a nápady ( to s těmi jednohubkami a různými náplněmi se mi líbí ). Mám k Tobě ještě dotaz : tortily ( ty samotné nenaplněné placky ) kupuješ jako polotovary nebo si je i sama vyrábíš? Pokud ano, můžeš mi poradit jak? Něco jsem už vyráběl a zkoušel a nedopadlo to špatně, ale přivítám každou další radu nebo recept.
Měj se moc hezky a dík!!!

Padre, ne ja je nevyrabim, ja je kupuji v obchode. Na vyrobu moucnych placek se jeste nejak nedostalo. Ale pokud Ti to doma jde krasne vytvaret, urcite je to ekonomictejsi nez-li je kupovat. V CR jsem je take si kupovala a chutnaly mi. Ja take ty placky zapekam s masem, salsou apod. Pokud by jsi chtel mohu Ti napsat recept na ceske burito, jak chutna nam. Mej se moc hezky a preji krasne vytvareni kurecich wrapu, jak my jim tady rikame. A co hlavni, at se Ty a Tvoje holky posmaknou.

To víš,Yvette, že bych chtěl Tvůj recept na české burito! Mohla bys mi ho tedy napsat? Zatím Ti děkuji a přeji hezký den!

vzpomněla jsem si, že Pampeliška kdysi na Labužníka přidala celou sérii článků o mexické kuchyni a jeden z nich obsahoval i recepty na přípravu kukuřičných a pšeničných tortil… tak jsem zapátrala a **TADY ;o) ** máš přímý odkaz, stačí kliknout myškou a otevře se ti nové okno…

přeji hezký den )

taky jsem zalistovala ve svych poradacich a nasla tento recept na placky (Tortillas): 200 g psenicne nebo kukuricne mouky, 30 g slunecnicoveho oleje, 150 ml vody, 1 caj. lzicka prasku do peciva, spetka soli. Vsechno se v mixeru rozmicha na hladke testo, necha se 10 min. odpocinout. Potom postup jak pise pampeliska.

děkuji Vám, určitě z toho něco vyzkouším! Přeji Vám hezký den!

promiň za zkomolení…

zkoušel jsi zveřejněné recepty na tortilly? docela by mě zajímalo, ja jsi dopadl! Díky!

nakonec se mi osvědčil docela jednoduchý recept, na který jsem narazil v časopise Pestrý svět - 200 g hladké mouky a 120 ml vody.
Tohle je originál - já jsem tam navíc přidal trošku soli, těsto jsem nechal rozmíchat v domácí pekárně a dobře se s ním pracovalo. Placky jsem pak opekl nasucho na racklet grilu, naplnil tím, co chutná dětem ( udělal jsem tenké dlouhé kuřecí nudličky - podobně jako nejůžasnější jogurtové řízečky z labužníka, obalil v kukuřičných lupíncích, přidal zeleninu, zabalil do placky a bylo to velmi dobré. Už jsem to takhle dělal několikrát, příště zkusím přidat do těsta trošku oleje, ať jsou trošku vláčnější, ale jde to i tak - když se placky ohřejí v sáčku v mikrovlnce, jsou měkké a dají se dobře zabalit. A holky s tím byly spokojené…