Recept Zemplinsky BIELY KOLAC - na vianoce, velku noc, ku kapustnici a hlavne ku plnene

@jolana Také tobě, Jolanko

Vesele Vianoce a stastny dobry krok na Novy rok a vela zdravia a stastia 

https://www.youtube.com/watch?…

Ester, polohrubu s hladkou. Aj ked ja mam tuna len hladku a robim z nej a je to v pohode. Priprav z takej aku rada pouzivas a na aku ti je ruka zvykla. Len s tekutinami nakladaj po troske, lebo zalezi od muky aka je… kolac a cesto by malo byt vlacne ako na buchty..a pozor, recept je na dva naoazaj velke kolace! Ten recept hodne koluje/koloval aj na slov.mimibazar,daka sikulka ho prevzala, takze odskusany nielen Zemplinom ale aj do sirsieho povedomia sa dostal a musim povedat ze ho tam dievcata maju jeden krajsi ako druhy.
Nech sa dari ak sa podujmes a dobru chut 

Milé dámy,
koláč vyzerá fantasticky. Poradíte mi akú múku ste použili? Ďakujem.

zaslouzena

samochvala

Borievka, velmi dakujem a som rada, ze vam chutilo a ze bol krasny aj na pohlad. Dakujem. Ani si nevies predstavit aku radost si mi urobila…aj ja som na teba myslela ( hlavne aby sa ti podaril tak ako si zelas ). Ja som piekla dva velke a jeden taky maly a tiez boli nadherne a chutne - ten malinky bol najchutnejsi potvora. Zelam Ti aby sa zdarili aj na Novy rok a po cely rok krasne dni, vela stastia, zdravia a vsetkeho vsetuckeho co si zelas…

Vo víre posviatočných dní som nestíhala sa skôr ozvať,chcem sa ti pochváliť s úspechom aký zožal koláč u nás v rodine.Na Štedrý deň hneď ráno som ho zamiesila pridala som aj sušené mlieko(to asi spôsobilo peknú žltú farbu koláča),prášok do pečiva,len som nedala vanilkový cukor.Koláč bol krásny a chutný ozdoba sviatočného stola a pri tom som si spomínala aj na teba.Koláč idem piecť aj na Silvestra musí byť aj na Nový rok.
Prajem Tebe aj rodinke všetko dobré do Nového roku hlavne veľa zdravia.

Rada si potykám aj keď na diaľku,už sa teším na Vianoce a koláč skúsim ho podľa tvojho postupu a dám vedieť ako to dopadlo.Koláč pečiem aj na Silvestra a Nový rok.Pozdravujem zo Slovenska, asi veľmi ďaleko ako som zistila z tvojich príspevkov.

Borievka… tak to mas napisane pol na pol ( vykanie a tykanie ) diplomaticke - nie je to tak tak zhurta … : o))

Mila borievka, ( vsetci si tu tykame , tak sa vopred ospravedlnujem a dovolim si tykat ) mas uplnu pravdu . Pecie sa aj na strednom slovensku a asi v:,–(e sa vola jednoducho Kolac. Tento recept je nas rodinny a preto som ho nazvala zemplinsky. Ked je tam pr. do peciva pomoze to tak, ze sa uz nemusi premiesit a susene mlieko mu da vlacnost a jemnost ( ak chcete skuste, naozaj je to poznat ). Ostava aj dlhsie akosi cerstvejsi a neobschyna. Som strasne rada, ze ste sa ozvala a ze je tu niekto, kto si so mnou pripomenie atmosferu pecenia kolacov ktoru milujem , lebo aj u nas sa pecie pre rodinu a pre drahych a srdcu blizkych . Dakujem si velmi mila a zelam pekny vecer a krasne kolace… 

Jolanka,neviem odkiaľ pochádzate ale aj u nás na strednom Slovensku sa tento koláč pečie.Manželova stará mama bola vychýrená pekárka týchto koláčov pri väčších sviatkoch a na svadby piekla z 12 kg múky v peci na drevo do ktorej vošlo 12 plechov, celá dedina si ich u nej dávala piecť.Naučila ho piecť aj mňa a na sviatky nesmie chýbať len my nedávame prášok do pečiva ani sušené mlieko a cesto sa pri kysnutí 2 krát premiesi aby sa lepšie prevzdušnilo povrch sa pred pečením potrie maslom.Tak ako píšete aj u nás sa koláč podáva aj ku údenému,keď sa zvýši a trochu uschne obalím ho vo vajíčku a vypražím.