Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Vietnamské závitky - velice zdravé a nízkokalorické
esmeralda
Vietnamská kuchyně
Do oblíbených
Chci uvařit
Tisk
Postup
V míse smíchejte zeleninu, ústřicovou omáčku, sezamový olej, cukr a rybí omáčku. Plátek rýžového papíru namočte na pár vteřin do horké vody. Po změknutí položte na stůl, položte na něj porci zeleninové směsi a zabalte do roličky. Tento proces ještě 17x opakujte. Na misku nalijte thajskou chilli omáčku a roličky v ní máčejte a konzumujte. Poznámka: máte-li uvařené krevety, můžete vždy 2-3 přidat do roličky před zabalením. Jelikož je rýžový papír průhledný, tak to nejen náramně chutná ale i hezky vypadá. Domov těchto roliček je Vietnam.
Recept je z kategorií: Studená kuchyně
- 28.04.06 vloženo
- 35793x zobrazeno
Čas přípravy
- 15 minut
Ingredience
- 6 hrnků zeleniny nakrájené na úzké proužky (jakákoliv kombinace následujících: mrkev, okurky, cuketa, čínské zelí, jarní cibulka, cibule, lístky koriandru nebo vietnamské máty)
- 3 lžíce ústřicové omáčky
- 1 lžička sezamového oleje
- 1 lžíce rybí omáčky (tu si prosím pečlivě odměřte, pár kapek navíc může pokrm pokazit)
- trochu nastrouhaného palmového cukru (lze nahradit hnědým)
- 18 plátků kulatého rýžového papíru
- sladká thajská chilli omáčka na namáčení
Doporučená příloha
Nemusí být nic, ale kousky čínského BBQ vepřového to jistě nepokazí
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření
Líbí se mi
Uvaření se již líbí 4 labužníkům
14.5.16 14:05
Tento recept míváme poměrně často - je to asi nejlepší varianta
závitků v rýžovém papíru co znám…
Dnes jsem si dovolila experimentovat a nebudu to dávat jako samostatný recept,
když je to velmi podobné tomuto našemu oblíbenému:
Balení a smažení je stejné 
Já to mám dokonce i ráda smažené na másle
- těm konečkům to dodá daleko lepší „šmak“ než na oleji, který já
osobně moc nemiluji.
Náplň dnes tedy takto:
Na másle podusit směs pokrájené červené cibule, nastrouhaného tuřínu,
naložená zrna kukuřice, kostičky tofu, rajčat a papriky.
Směs vydusit do „sucha“a do měkka.
Osolit stačí lehce, žádné jiné koření ani omáčky jsem nedala -
výsledkem byla moc dobrá jemná chuť.
Už se těším, až začne na zahradě dozrávat naše zelenina a dáme si
zase originál od esmeraldy - přišli jim na chuť i zavilý odpůrci
zeleninových jídel, a to hlavně díky nápadu bedly v jejím uvaření - ten
gril je super nápad, loni jsme měli tuším dokonce třikrát 
Odkaz na uvaření
Líbí se mi
Uvaření se již líbí 1 labužníkovi
7.6.10 00:00
Závitky dle receptu jsem už nestihla nafotit, zbytek jsem vyzkoušela co to udělá, když je dám na gril, jo dobrý. Určitě nebyly naposledy.
Diskuse k receptu Vietnamské závitky - velice zdravé a nízkokalorické
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Cuketový tatarák (dělená strava)
Přečtěte si recept na Vietnamské závitky - velice zdravé a nízkokalorické
5 příspěvků 25.12.11 10:18
Ve Vietnamu se jí i zdravá, vegetariánská verze - letních závitků. Doporučuji vyzkoušet.
nespálí, ten gril je elektrický a má i kousek plochého tálu kde jsem to vyzkoušela, naopak jsou velmi křupavé a s tím pivem … ještě lepší. Jen musím podotknout, že předtím jsem tam grilovala krkovičku a a ta zanechala trochu mastnoty. V pivu jsem rýžové placky máčela kolem 1 minuty. Ty nízkokalorické jsem dělala pro dceru, moc si je pochvalovala nejen ona, ale i kluci, to dospěláci … samo, že maso. Tak ještě jednou dík za rozšíření jídelníčku.
4813 příspěvků 6.6.10 10:36
grilovat by mě nikdy nenapadlo. Ten rýžový papír se nespálí?
Maso také nikdy nic nezkazí. Variací je jistě mnoho.
Máčet v pivu je velice dobrý nápad. Jenom nevím jestli mi to bude schváleno.
Ještě přídavek:
vůbec jsem neudělala špatně a masové závitky jsem grilovala … jo, jo dobrý.
milos.hyka … chutná, právě dnes jsou na pořadu. Jen jsem dala na radu prodavače a rýžový papír jsem máčela v pivu. Do některých jsem přidala mleté vepřové maso, Esme je to dobrota a hlavně variabilní. Zbytek budu smažit za chvíli. Díky.
1 příspěvek 25.2.10 00:03
No že bych musel zrovna tuto kuchyn tak to asi ne, ale komu chuitná přeji dobrou chut
2302 příspěvků 25.1.09 03:43
Taky moc fajn na Silvestra.
4813 příspěvků 25.1.09 03:43
to co popisuješ mám také ráda.
Jenom bych musela trochu pozměnit ten název a musela vynechat slova: Vietnamské, zdravé a nízkokalorické.
3 příspěvky 25.1.09 03:43
Rýžový papír mám radši osmažený - no není to tak zdravé…plním směsí mletého masa a zeleniny, potom na pánvi osmažím do zlatova. Při smažení pozor aby se jednotlivé roličky nedotýkaly, mohly by se k sobě přilepit. Dají se konzumovat i za studena.