Recept Vejce Mimoza

Name: Vejce Mimoza
Yield: 5

(Hodnoceno 1x) Ma-rie Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Uvaříme na tvrdo 5 vajec.Zbývající vejce rozklepneme a žloutek oddělíme do salátové mísy.Přidáme hořčici,špetku soli a pepře a směs rozšleháme za postupného přilévání oleje tak,aby vznikla majonéza. Nakonec do majonézy přilijeme štávu z poloviny citronu a přidáme zeleninu,kterou jsme předtím zcedili z konzervy. Uvařená a vychladlá vejce oloupeme,překrojíme podélně na polovinu,vyjmeme žloutky a na drobno je nasekáme.Zbylé bílkysi dáme stranou. Do směsi majonézy se zeleninou přidáme krevety a 3/4nadrobno nasekaných žloutků.Vše lehce promícháme. Hlávkový salát propláchneme pod tekoucí vodou,necháme jej okapat a jeho listy rozložíme na servírovací mísu.Vaničky z bílků vyplníme směsí, kterou jsme si připravili,povrch posypeme zbylími nasekanými žloutky, ozdobíme dle vlastního vkusu a podáváme vychlazené.

Recept je z kategorií: Studená kuchyně

Nahlásit recept

27.02.07 vloženo
5626x zobrazeno

Čas přípravy

25minut

Počet porcí

5 porcí

Ingredience

6 vajec
1 konzerva míchané zeleniny
100g růžových krevet
kávová lžička hořčice
1 citron
15 cl oleje
1 hlávkový salát
sůl,pepř

Doporučená příloha

Burgundské růžové,minerální voda

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

BorisMicek 28.9.15 19:00

Bohužel výše uvedený recept postrádá podstatné tradiční náležitosti Oeuf Mimosa. Mělo by to vypadat, jako na moji fotografii, krom středu, kde jsou navíc umístěna malá křepelčí vejce. Ty nejsou součástí tradičního postupu, zde jen na optické vylepšení díla.