Recept Telecí sekaná se sušenými rajčaty a pistáciemi

Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Telecí sekaná se sušenými rajčaty a pistáciemi

Úvod

Recept je z francouzského časopisu Cuisine - Recettes du marché.
Původně je recept z „bílého telecího“ tzn. že maso je z velmi mladého kusu a ještě se nezabarvilo do červena. Já jsem dělal z již o něco staršího telecího.

Postup

Rajčata necháme okapat. Střídu z pečiva namočíme do mléka. Pistácie nahrubo nasekáme. Rajčata najemno nakrájíme. K mletému masu přidáme parmezán, vymačkanou a přebytečného mléka zbavenou střídu z pečiva, pokrájené rajčata, pistácie, vejce, osolíme, opepříme a rukama dobře smícháme. Smíchanou hmotu vložíme do formy na cake - chlebíček - vyložený papírem na pečení. Pečeme 45 minut v předehřáté troubě na 180°C. Můžeme podávat teplé i studené, s rajčatovou omáčkou.

Recept je z kategorií: Maso Telecí maso

Nahlásit recept

  • 28.02.13 vloženo
  • 2284x zobrazeno

Čas přípravy

  • *příprava 15 minut *pečení 45 minut

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 500 g mletého telecího (polovina z krku a druhá polovina z hrudi)
  • 80 g jemně strouhaného parmezánu
  • 10 sušených rajčat naložených v olivovém oleji
  • hrst vyloupaných nesolených pistácií
  • 80 g střídy z bílého pečiva
  • mléko
  • 1 vejce
  • sůl
  • pepř

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Joris 28.2.13 14:38

Uvaření se již líbí 5 labužníkům

Diskuse k receptu Telecí sekaná se sušenými rajčaty a pistáciemi

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Telecí sekaná se sušenými rajčaty a pistáciemi

gaburiatko
740 příspěvků 28.2.13 21:39
krasne

Joris, zasa si potesil fotkou :) Strasne sa mi paci kombinacia susenych paradajok, parmezanu, mleteho maska, pistacii :) Hmmmm, to asi bola riadna dobrotka :)

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Karbanátky

Nejlepší recepty

Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna
Tatranské kuře Tatranské kuře
Brokolicová polévka se smetanou Brokolicová polévka se...
Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...
Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz