Recept Telecí sekaná se sušenými rajčaty a pistáciemi

Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Telecí sekaná se sušenými rajčaty a pistáciemi

Úvod

Recept je z francouzského časopisu Cuisine - Recettes du marché.
Původně je recept z „bílého telecího“ tzn. že maso je z velmi mladého kusu a ještě se nezabarvilo do červena. Já jsem dělal z již o něco staršího telecího.

Postup

Rajčata necháme okapat. Střídu z pečiva namočíme do mléka. Pistácie nahrubo nasekáme. Rajčata najemno nakrájíme. K mletému masu přidáme parmezán, vymačkanou a přebytečného mléka zbavenou střídu z pečiva, pokrájené rajčata, pistácie, vejce, osolíme, opepříme a rukama dobře smícháme. Smíchanou hmotu vložíme do formy na cake - chlebíček - vyložený papírem na pečení. Pečeme 45 minut v předehřáté troubě na 180°C. Můžeme podávat teplé i studené, s rajčatovou omáčkou.

Recept je z kategorií: Maso Telecí maso

Nahlásit recept

  • 28.02.13 vloženo
  • 2213x zobrazeno

Čas přípravy

  • *příprava 15 minut *pečení 45 minut

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 500 g mletého telecího (polovina z krku a druhá polovina z hrudi)
  • 80 g jemně strouhaného parmezánu
  • 10 sušených rajčat naložených v olivovém oleji
  • hrst vyloupaných nesolených pistácií
  • 80 g střídy z bílého pečiva
  • mléko
  • 1 vejce
  • sůl
  • pepř

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Joris 28.02.13 14:38

Uvaření se již líbí 5 labužníkům

Diskuse k receptu Telecí sekaná se sušenými rajčaty a pistáciemi

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
gaburiatko
740 příspěvků 28.02.13 21:39
krasne

Joris, zasa si potesil fotkou :) Strasne sa mi paci kombinacia susenych paradajok, parmezanu, mleteho maska, pistacii :) Hmmmm, to asi bola riadna dobrotka :)

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně
Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky
Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami
Hermelín ve víně Hermelín ve víně
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz