Recept Telecí sekaná se sušenými rajčaty a pistáciemi
Joris Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Úvod
Recept je z francouzského časopisu Cuisine - Recettes du marché. Původně je recept z "bílého telecího" tzn. že maso je z velmi mladého kusu a ještě se nezabarvilo do červena. Já jsem dělal z již o něco staršího telecího.
Postup
Rajčata necháme okapat. Střídu z pečiva namočíme do mléka. Pistácie nahrubo nasekáme. Rajčata najemno nakrájíme. K mletému masu přidáme parmezán, vymačkanou a přebytečného mléka zbavenou střídu z pečiva, pokrájené rajčata, pistácie, vejce, osolíme, opepříme a rukama dobře smícháme. Smíchanou hmotu vložíme do formy na cake - chlebíček - vyložený papírem na pečení. Pečeme 45 minut v předehřáté troubě na 180°C. Můžeme podávat teplé i studené, s rajčatovou omáčkou.
Recept je z kategorií: Maso Telecí maso
- 28.02.13 vloženo
- 2616x zobrazeno
Čas přípravy
- *příprava 15 minut *pečení 45 minut
Počet porcí
- 6 porcí
Ingredience
- 500 g mletého telecího (polovina z krku a druhá polovina z hrudi)
- 80 g jemně strouhaného parmezánu
- 10 sušených rajčat naložených v olivovém oleji
- hrst vyloupaných nesolených pistácií
- 80 g střídy z bílého pečiva
- mléko
- 1 vejce
- sůl
- pepř
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Telecí sekaná se sušenými rajčaty a pistáciemi
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Španělské želé ze svařeného vína s pomeranči
Naši partneři
eMimimino
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz
Vitalion.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz
Arome.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz
Módnípeklo.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz
Přečtěte si recept na Telecí sekaná se sušenými rajčaty a pistáciemi
740 příspěvků 28.2.13 21:39
Joris, zasa si potesil fotkou
Strasne sa mi paci kombinacia susenych
paradajok, parmezanu, mleteho maska, pistacii 
Hmmmm, to asi bola riadna dobrotka 