Recept Tataráček z lososového pstruha v koprovém želé

@dauuja,pecenova pasteta s brusinkami..ked mam hosti tak brusinky scedim aby zele bolo ciste a pekne, ak len pre nas tak nie…prachobycajny recept.. toto je ale fantasticky vypracovane…a ta pena ma zaujimala, pretoze po mliecnej pene ostane jemny povlak..a toto je biele tiez.. takze ostane chut po dacom co je objemne a vidis to, je to biele ako mlieko a das do pusy a..a nic… len chut…to musi byt bajecnee.. 

@jolana , kdepak, pěnám se jinak říká vzduch, protože se v puse rozplyne jako by ani nebyla a zůstane jen ta chut Je to zvláštní, neobvyklé. Je to hraní
Včera jsme měli návštěvu a nechápali jak se rolky zabalí do želatiny, myslím, že mi vůbec nevěřili, i když jsem se tvářila strašně vážně při vysvětlování a pěnu ulizovali prstem, aby zjistili, že v puse stejně nic nemají
Myslím, že ty tu máš sladký recept - roládu zabalenou v plátu brusinkové želatiny, ale nevím pod jakým názvem.

@dauuja, joo..a slaninova po slanine, kokosova po kokose.. .. som myslela ze ta pena v puse je ako smotanova alebo ako mliecna pena alebo je lahsia, ina, vodovejsia…neviem si to predstavit totizto…len vidim a furt na to kukam, mna tie recepty privadzaju do uzasu…aj bryle som si vzala, tie silnejsie.. 

@jolana pěna je příjemně nakyslá, dobře ladí s koprem
Může se udělat sladké želé a plnit ochuceným tvarohem s ovocem a pěnu k tomu a nemusejí být jen rolky 

@dauuja, si asi viem predstavit chut zele z kopru, ale ako chuti ta pena? tie peny co robis ma dostavaju do uzasu…