Recept Střapáčci - pro Jáju

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Kamarádka Jája mě požádala o recept, byla jsem líná a nechtělo se mi ho opisovat. Chtěla jsem ho najít zde a poslat jí ho.
Vyhledávač mi ale toto cukroví, u nás tradičně vánoční nenašel…

Postup

Tak, Jájo a ostatní, jdeme na to:
Vypracuj těsto, vyválej na tenoučko (nejlépe mezi dvěma fóliemi), vykrájej kolečka. Osobně jsem zastáncem droboučkého vánočního pečiva, volím průměr cca 2 cm.

Upeč do růžova. Jde to dost rychle a musí se plech pozorně hlídat, kokos na krajích koleček má tendenci rychleji se připékat. Loni, když jsi střapáčky jedla poprvé a zamilovala se, jsem pekla se stopkami v mobilu a byl to první rok, co jsem nic nespálila. (První plech hlídej a ostatní plechy peč podle změřené stopáže).

Vychladlé spoj máslovým krémem:

Uvař málo sladký, hodně hustý pudink, když vychladne, ušlehej máslo s moučkovým cukrem, postupně po lžících vmíchej pudink. Bacha, ke konci opatrně, po troškách. Dlouho se mi stávalo, že poslední lžící, kterou jsem ještě chtěla máslový krém ještě víc odlehčit, jsem krém srazila. (I to je řešitelné: vyšleháš ještě kousek másla s cukrem a postupně přidáváš sražený krém).

Dochuť rumem.

Kolečka slepuj opatrně, jsou křehká. Slepuj je ale dostatečnou vrstvou, trocha krému musí, když je slepíš, přitiskneš a zatočíš, vytéct ven.
Takhle spojená kolečka obaluješ ze strany ve strouhaném kokosu. Kokos drží díky krému :-)

Konečná fáze: Vrchní stranu koleček ozdob čokoládovou polevou a půlkou mandle.

P.S. Krému je asi víc, než je potřeba na zmíněnou dávku pečiva, dělávám to tak proto, že zbytek krému buď použiju na jiné druhy nebo zmrazím a použiju jindy.

Recept je z kategorií: Cukroví Cukroví vykrajované Moučníky Vánoční cukroví


Reklama

Nahlásit recept

  • 10.12.12 vloženo
  • 2898x zobrazeno

Ingredience

  • 200 g hladké mouky

Těsto:

  • 200 g másla
  • 200 g strouhaného kokosu
  • 80 g moučkového cukru
  • 1 vejce

Krém:

  • 250 ml mléka
  • 1 bal vanilkového pudinku
  • 200 g moučkového cukru (podle toho, jak kdo rád sladké)
  • 250 g másla
  • rum - český, leč ověřený :-)

Ozdoba:

  • strouhaný kokos navíc na ozdobu
  • čokoládová poleva na ozdobu
  • mandle na ozdobu

Doporučená příloha

  • Bez kusu uheráku bych vánoční pečení nepřežila

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Střapáčci - pro Jáju

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
gmp
1603 příspěvků 12.12.12 07:26
+

Hmmm, krásná ukázka jak by měl recepis vypadat. Člověk nepotřebuje desítky fotografií, aby se mu naplnily chuťové pohárky. Byť třeba, jako v mém případě, není nadšeným vyznavačem cukroví. Stejně tak postup, krok za krokem v logické posloupnosti. A forma - popovídání si. Člověk už to snad ani nemusí péct. Po přečtení je člověku „lidsky“.

Vložit nový komentář

Reklama

Dnes doporučujeme: Girasoli gorgonzola e noci


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Candát s fíky a slaninou Candát s fíky a slaninou
Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Cuketové placky Cuketové placky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz