Recept Sněhový dort s karamelovým krémem a podzimním ovocem (pro Štíry)

penda Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Sněhový dort s karamelovým krémem a podzimním ovocem (pro Štíry)

Postup

Bílky rozšleháme, jakmile začnou houstnout, postupně přidáme cukr a ušleháme tuhý sníh. Dva plechy vyložíme pečícím papírem, u kterých na spodní straně nakreslíme dva stejné kruhy. na ně rozetřeme sníh, plechy vložíme do trouby vyhřáté na 150 °C, po 5 minutách teplotu snížíme na 100 °C a hmotu sušíme asi 1,5 hodiny. Potom korpusy opatrně sejmeme z papíru. Želatinu rozmícháme ve vodě a necháme ji 15 minut nabobtnat, potom ji v horké vodní lázni rozpustíme. Cukr promícháme s vodou a za stálého míchání ho upražíme na zlatavý karamel, zředíme ho mlékem a rozvaříme. Žloutky rozšleháme, postupně přiléváme karamel, po prochladnutí promícháme s želatinou. Vychlazenou smetanu ušleháme, lehce ji promícháme do chladnoucího krému a necháme částečně ztuhnout. Sněhový korpus potřeme částí krému, přikryjeme druhým korpusem. Zbytek ztuhlého krému vykrajujeme lžící a klademe ho navrch dortu. Ovoce opláchneme, osušíme, fíky podélně nakrájíme na dílky, hrozny překrájíme a pecičky odstraníme. Ovoce úhledně urovnáme na dort a podáváme. Čerpáno z Praktické ženy (11/1997).

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept

  • 17.10.04 vloženo
  • 8181x zobrazeno

Ingredience

  • 4 bílky
  • 200 g pískového cukru;
  • *Krém:*
  • 30 g mleté želatiny
  • 50 ml vody
  • 150 g pískového cukru
  • 2 PL vody
  • 2,5 dl mléka
  • 4 žloutky
  • 2 dl smetany ke šlehání
  • 4 čerstvé fíky
  • 200 g hroznů.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Sněhový dort s karamelovým krémem a podzimním ovocem (pro Štíry)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka
Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...
Krémové rizoto s brokolicí a sušenými rajčaty Krémové rizoto s brokolicí...
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Brokolicová polévka se smetanou Brokolicová polévka se...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz