Recept Sněhový dort s karamelovým krémem a podzimním ovocem (pro Štíry)

penda Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Sněhový dort s karamelovým krémem a podzimním ovocem (pro Štíry)

Postup

Bílky rozšleháme, jakmile začnou houstnout, postupně přidáme cukr a ušleháme tuhý sníh. Dva plechy vyložíme pečícím papírem, u kterých na spodní straně nakreslíme dva stejné kruhy. na ně rozetřeme sníh, plechy vložíme do trouby vyhřáté na 150 °C, po 5 minutách teplotu snížíme na 100 °C a hmotu sušíme asi 1,5 hodiny. Potom korpusy opatrně sejmeme z papíru. Želatinu rozmícháme ve vodě a necháme ji 15 minut nabobtnat, potom ji v horké vodní lázni rozpustíme. Cukr promícháme s vodou a za stálého míchání ho upražíme na zlatavý karamel, zředíme ho mlékem a rozvaříme. Žloutky rozšleháme, postupně přiléváme karamel, po prochladnutí promícháme s želatinou. Vychlazenou smetanu ušleháme, lehce ji promícháme do chladnoucího krému a necháme částečně ztuhnout. Sněhový korpus potřeme částí krému, přikryjeme druhým korpusem. Zbytek ztuhlého krému vykrajujeme lžící a klademe ho navrch dortu. Ovoce opláchneme, osušíme, fíky podélně nakrájíme na dílky, hrozny překrájíme a pecičky odstraníme. Ovoce úhledně urovnáme na dort a podáváme. Čerpáno z Praktické ženy (11/1997).

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept

  • 17.10.04 vloženo
  • 8364x zobrazeno

Ingredience

  • 4 bílky
  • 200 g pískového cukru;
  • *Krém:*
  • 30 g mleté želatiny
  • 50 ml vody
  • 150 g pískového cukru
  • 2 PL vody
  • 2,5 dl mléka
  • 4 žloutky
  • 2 dl smetany ke šlehání
  • 4 čerstvé fíky
  • 200 g hroznů.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Sněhový dort s karamelovým krémem a podzimním ovocem (pro Štíry)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Banány po amsterodamsku

Nejlepší recepty

Cibulačka Cibulačka
Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou
Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...
Candát s fíky a slaninou Candát s fíky a slaninou
Brambory zapečené s brynzou Brambory zapečené s brynzou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz