Recept Skopový pilaf (zjednodušená a odlehčená verze) Dia Pra

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Skopový pilaf (zjednodušená a odlehčená verze)

Úvod

Recept je napsán pro 4 porce. Váha 1 hotové porce: cca 290 g vč. šťávy. Inspirace pochází z Makedonie.

Hodnoty na 1 porci: energie 2282 kJ; bílkoviny 24 g; tuky 27 g; sacharidy 51 g.

Kdo nehlídá kalorie, může dát více masa, oleje a sýra. Samozřejmě se tím změní výživové hodnoty.

Postup

Na tuku osmažíme cibuli krájenou na drobno, zasypeme mletou paprikou, promícháme, zalijeme horkou vodou a krátce provaříme. Do základu vložíme maso nakrájené na menší kostičky, osolíme, opepříme a dusíme do poloměkka.

Pak odebereme do jiné nádoby polovinu šťávy a vydusíme ji na tuk. Ten zaprášíme moukou, zarestujeme, zalijeme trochou vody, rozmícháme a provaříme.

K masu se zbytkem šťávy přisypeme propranou rýži, zalijeme vařící vodou (v poměru: na 1 díl rýže přilijeme 1 a půl dílu vody), rajčata nakrájená na plátky a bez míchání zavaříme na sporáku. Přikryjeme poklicí a dodusíme v troubě.

Dušený pilaf podléváme připravenou šťávou a sypeme strouhaným ementálem.

Recept je z kategorií: Historické recepty Hlavní jídlo Skopové maso

Nahlásit recept

  • 29.01.13 vloženo
  • 2491x zobrazeno

Čas přípravy

  • cca 1 hod

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 400 g skopové plece bez kostí
  • 2 PL oleje
  • 120 g rajčat (i krájená z plechovky)
  • 2 cibule
  • 1 a půl KL hladké mouky (opravdu tak málo!)
  • 250 g rýže
  • 1 KL mleté papriky (možno napůl s pálivou)
  • mletý pepř
  • sůl
  • 20 g strouhaného ementálu

Doporučená příloha

  • jednodušší zeleninové saláty

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

birkana 29.01.13 16:01

Uvaření se již líbí 4 labužníkům

Diskuse k receptu Skopový pilaf (zjednodušená a odlehčená verze)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Guláš z hlívy ústřičné Guláš z hlívy ústřičné
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz