Recept Pullus et juniperus

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Rozdrtíme deset kuliček jalovce, zalijeme čtvrtlitrem bílého vína, necháme přejít varem a pak necháme vychladnout. Do vychladlého nálevu naložíme kuřecí plátky, které jsme předtím obalili v dobře promíchané směsi kakaového prášku, bílého pepře a zázvoru. Necháme do druhého dne odstát.
Následující den rozpálíme olej a plátky opečeme (solíme až na pánvičce, dvakrát, vždy tu stranu, na kterou je plátek při obracení otočený). Před dokončením přidáme zbylý nálev a ještě velmi krátce dodusíme.
Podáváme s vařenými bramborami, ozdobíme lístky máty.

Recept je z kategorií: Drůbež


Reklama

Nahlásit recept

  • 28.08.08 vloženo
  • 2837x zobrazeno

Čas přípravy

  • 25 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • čtyři kuřecí plátky
  • jalovec (asi deset kuliček)
  • ¼ l suchého bílého vína
  • na špičku kávové lžičky kakaového prášku
  • mletý bílý pepř
  • mletý zázvor
  • sůl
  • kvalitní olej
  • čerstvé mátové lístky

Doporučená příloha

  • vařené brambory

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pullus et juniperus

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
jolana
5064 příspěvků 30.06.12 20:13

..idem nalozit a vytahujem recept…snad sa dakomu hodi :)

 
zlata
1200 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pullus et juniperus ....

Tak je mi hezky, dobrý recept, díky.

 
JALOVCOVA
37 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pullus et juniperus - omluva za latinu

Omlouvám se za tu latinu. Může za to manžel, který latinsky na rozdíl ode mne umí. Říkal, že aby recept zaujal, musí mít také výrazný název!

 
meisje
580 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pullus et juniperus

Alis…takze „pullus“ je latinsky kuratko? Ja mela spis pocit ze je to neco jako kapoun, ale jak vidno pletla jsem se… a "juniperus " jako jalovec patri do celedi koniferii…tak jsem zase o chlup chytrejsi. Diky za upresneni a zdravim, meisje ))).

 
jolana
5064 příspěvků 29.08.08 01:43
Re: Pullus et juniperus

;-))…jj…mne se taky libi od zacatku jak recept, tak nazov a Jalovcova taky (vo vsetkej pocestnosti) lebo ostava verna svojmu menu ..;))

 
Labužník Terrinka02
1113 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pullus et juniperus

Jalovcová, nezklamala jsi! Ty a jalovec jste velcí kamarádi a máte se rádi. To potvrzuje i tento tvůj recept, kde je jalovců hned 10!!!
Měj se! Terrinka

 
Alis
2617 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pullus et juniperus

„pullus“ - lat. „mládě, kuřátko, ptáček, "juniperus“ - lat. „jalovec“ ..... kuře na jalovci - dobrý odhad, meisje :-)

 
spiser
717 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pullus et juniperus. Jolana.

Jolano. Název je latinský. „Pullus et juniperus“ znamená „kure a jalovec“.

 
meisje
580 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pullus et juniperus

Ja vim, ze pullus je ptak, ktery se da jist…ale spise se jedl ve stredoveku, je to jakysi vzdaleny pribuzny drubeze.
Juniperus - je nazev jiste skupiny druhu koniferii ( tuje a spol.). Mozna, ze to je proste „jalovec“. Takze by se to dalo prezentovat neco jako " kure (ptak) na jalovci. Tak nejak si myslim…))).

 
jolana
5064 příspěvků 28.08.08 23:53
Re: Pullus et juniperus

Jalovcova, von s pravdou ;-))..ten nazov akoze co znamena?!..o)))

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...
Bylinkové palačinky s chřestem Bylinkové palačinky s chřestem
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému
Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz