Recept Polívka míchaná ze zelených věcí - M.D.Rettigová

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Dej k hovězímu masu vařit tři kapusty,tři růže karfiolu a tři celery. Když je to měkké, vyndej to.Kapustu rozkrájej na nudličky, celer na koláčky, karfiol nech v malých růžičkách a dej to do polévkové mísy. Potom vezmi malé hříbky, rozkrájej je a dej na máslo, přidej k nim trochu pepře a špetku květu, hodně zelené petružele, a nech je hezky dusit. Pak na ně nalej hovězí polívky a nech to chvíli povařit. Zatím usekej několik vařených pupíčků a jatýrek od drůbeže, dej je se strouhanou žemličkou a zelenou petruželí na máslo na uhlíčko, a nech to s několika lžičkami hovězí polívky trochu povařit, potom k tomu dej dva žloutky a nech to vychladnout. Vypíchej kulatou formičkou malé žemličkové kotoučky,namoč je v mléce nebo ve sladké smetaně, dej vždy na jeden kotouček trochu té sekaniny, přiklop druhý kotouček, omoč je ve vejci a obal ve strouhané žemličce, pak v másle usmaž, načež je dej k míchané sekanince, nalej na to dobrou, trochu květem okořeněnou hovězí polívku a dej to na tabuli. Pozn.Na první pohled divočina, ale když si to představíte - polévková mísa, v ní spousta vařené nasekané zeleniny, hříbků, silný hovězí vývar a v tom ty malé plněné " kobližky" - já bych se tedy nenechala pobízet.

Recept je z kategorií: Historické recepty

Nahlásit recept

  • 18.03.04 vloženo
  • 7850x zobrazeno

Ingredience

  • hovězí maso na polévku
  • kapusta, celer, květák
  • hříbky nebo jiné houby
  • máslo
  • pepř, muškátový květ, sůl
  • drůbeží vnitřnosti
  • petržel
  • strouhanka
  • housky nebo veka
  • mléko
  • vejce
  • strouhanka

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Polívka míchaná ze zelených věcí - M.D.Rettigová

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Polívka míchaná ze zelených věcí - M.D.Rettigová

versla
33 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Polívka míchaná ze zelených věcí - M.D.Rettigová

Ja myslim, ze myslela 3 ruzicky kvetaku (jako 3 kousky z jedne hlavy) a taky si predstavuju ten celer spis velikosti vejce nez velikosti detske hlavy jako mame dnes (vyhnany pomoci dusicnanu). Jenom s tou kapustou nevim.
A posmakla bych si, kdyby mi to nekdo uvaril, ale patlat se s tim sama se mi nechce :-(

Labužník paraplicko03
359 příspěvků 25.1.09 03:43
Hezké,...

ten recept - to je koncert :))) Polévka láká ke snězení (ačkoliv se o ní jen píše) - dobrý hovězí vývar se zeleninou a k tomu ty „žemličkové kotoučky“ - no balada. Jen to množství jednotlivých ingrediencí bych měla zvážit - tři kapusty, květáky a celery - to by chtělo zavařovací hrnec :)))
Díky Ejo … a hezký večer

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Vánoční likér

Nejlepší recepty

Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s feferonkami
Vaječný salát s pomeranči a řeřichou Vaječný salát s pomeranči a...
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra
Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz