Recept Polívka míchaná ze zelených věcí - M.D.Rettigová

Eja Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Dej k hovězímu masu vařit tři kapusty,tři růže karfiolu a tři celery. Když je to měkké, vyndej to.Kapustu rozkrájej na nudličky, celer na koláčky, karfiol nech v malých růžičkách a dej to do polévkové mísy. Potom vezmi malé hříbky, rozkrájej je a dej na máslo, přidej k nim trochu pepře a špetku květu, hodně zelené petružele, a nech je hezky dusit. Pak na ně nalej hovězí polívky a nech to chvíli povařit. Zatím usekej několik vařených pupíčků a jatýrek od drůbeže, dej je se strouhanou žemličkou a zelenou petruželí na máslo na uhlíčko, a nech to s několika lžičkami hovězí polívky trochu povařit, potom k tomu dej dva žloutky a nech to vychladnout. Vypíchej kulatou formičkou malé žemličkové kotoučky,namoč je v mléce nebo ve sladké smetaně, dej vždy na jeden kotouček trochu té sekaniny, přiklop druhý kotouček, omoč je ve vejci a obal ve strouhané žemličce, pak v másle usmaž, načež je dej k míchané sekanince, nalej na to dobrou, trochu květem okořeněnou hovězí polívku a dej to na tabuli. Pozn.Na první pohled divočina, ale když si to představíte - polévková mísa, v ní spousta vařené nasekané zeleniny, hříbků, silný hovězí vývar a v tom ty malé plněné " kobližky" - já bych se tedy nenechala pobízet.

Recept je z kategorií: Historické recepty

Nahlásit recept

  • 18.03.04 vloženo
  • 8371x zobrazeno

Ingredience

  • hovězí maso na polévku
  • kapusta, celer, květák
  • hříbky nebo jiné houby
  • máslo
  • pepř, muškátový květ, sůl
  • drůbeží vnitřnosti
  • petržel
  • strouhanka
  • housky nebo veka
  • mléko
  • vejce
  • strouhanka

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Polívka míchaná ze zelených věcí - M.D.Rettigová

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Polívka míchaná ze zelených věcí - M.D.Rettigová

versla
33 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Polívka míchaná ze zelených věcí - M.D.Rettigová

Ja myslim, ze myslela 3 ruzicky kvetaku (jako 3 kousky z jedne hlavy) a taky si predstavuju ten celer spis velikosti vejce nez velikosti detske hlavy jako mame dnes (vyhnany pomoci dusicnanu). Jenom s tou kapustou nevim.
A posmakla bych si, kdyby mi to nekdo uvaril, ale patlat se s tim sama se mi nechce :-(

Labužník paraplicko03
359 příspěvků 25.1.09 03:43
Hezké,...

ten recept - to je koncert :))) Polévka láká ke snězení (ačkoliv se o ní jen píše) - dobrý hovězí vývar se zeleninou a k tomu ty „žemličkové kotoučky“ - no balada. Jen to množství jednotlivých ingrediencí bych měla zvážit - tři kapusty, květáky a celery - to by chtělo zavařovací hrnec :)))
Díky Ejo … a hezký večer

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Šumavská bramboračka Šumavská bramboračka
Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...
Vepřové kotlety na pivě Vepřové kotlety na pivě
Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně na jalovci a...
Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz