Recept Polévka ze sterilované kukuřice s vložkou z kuřecího prsa ovoněná aromatickým olejem

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Polévka ze sterilované kukuřice s vložkou z kuřecího prsa ovoněná aromatickým olejem

Úvod

Kuchařka Jiřího Štifta " Dobrého kari není nikdy dost…" byla inspirací.

Postup

Na maličké pánvičce rozehřejeme olej, přidáme koření, zamícháme, stáhneme z ohně a necháme rozležet po dobu přípravy pokrmu.

Kuřecí prso lehce naklepeme, osolíme, opepříme - cca v polovině vaření polévky ho dáme na pánev s horkým olejem a upravíme klasickým způsobem, pak ho před krájením na plátky necháme chvíli odpočinout.

V kastrole rozehřejeme ghí, přidáme šalotku nadrobno a koriandrová semínka, na malém ohni šalotku doměkka, pak přidáme česnek nadrobno a ostatní sypká koření, chvíli zvýšíme plamen, promícháme, přidáme kukuřici, promícháme, zalejeme vařící vodou a necháme cca 5 minut provařit. Odebereme cca třetinu (hlavně kukuřice), zbytek proženeme tyčákem do jemné konzistence, vrátíme odebranou kukuřici, přidáme kokosové mléko a ještě 2-3 minutky povaříme.

Servírujeme s vložkou z plátků kuřecího prsa, zakápneme ohřátým kořeněným olejem.
Můžeme dochutit plátky feferonky nebo čerstvým koriandrem.

Nahlásit recept

  • 23.07.16 vloženo
  • 859x zobrazeno

Čas přípravy

  • 30 minut

Počet porcí

  • 3 porce

Ingredience

  • Polévka:
  • 285 g sterilované kukuřice (váha po slití nálevu)
  • 2 šalotky
  • 2 stroužky česneku
  • 1 vrchovatá KL semínek koriandru
  • 1 vrchovatá KL kurkumy
  • 1 vrchovatá KL kari
  • 2 PL ghí
  • 2 dcl vody
  • 1 dcl kokosového mléka
  • sůl
  • Vložka:
  • 1 kuřecí prso
  • sůl, pepř
  • 2 PL oleje
  • Kořenící olej:
  • 2 PL oleje
  • 2 špetky hořčičných semínek
  • 2 špetky fenyklu
  • 1/2 KL kari

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Polévka ze sterilované kukuřice s vložkou z kuřecího prsa ovoněná aromatickým olejem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Kuře na medu Kuře na medu
Jahodový pohár Jahodový pohár
Ořechový koláč Ořechový koláč
Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky
Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz