Recept Polévka – krém – z růžičkové kapusty s peřinkou z plísňového sýra - Krem z brukselki z musem z ser

gmp Polská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Nejprve si v kastrůlku ohřeji šlehačku, jen tak opatrně, přidám do ní podrcený modrý sýr (Nivu) vyberu jen střed, ty tvrdé kraje ponechám k jiným účelům. Sýr v té teplé šlehačce povolí a v tu chvíli to tyčovým mixerem umixuji. Vrazím vzniklou hmotu do ledničky, eventuelně na mrazák (pokud je tam místo). Na rozehřátém oleji přivodím cibuli a česneku sklovatost, přicmrdnu víno, trochu zredukuji a přidám bruselku, nové koření a zaliji vývarem. Vařím cca 15 minut. Pak přijde opětovně řada na tyčový mixer, vytvořím krém (slabší povahy před tím vyberou koření). Dochutím solí a pepřem. Zatímco se bruselka vaří, si na suché pánvi opražím mandlové plátky. Velmi vychlazenou šlehačku se sýrem utluču nebo ušmrdlám na tuhou pěnu. Krém naliji na talíř, vylepším šlehačko-sýrovým musem a vyzdobím mandlovými lupínky.

Recept je z kategorií: Polévky

Nahlásit recept

  • 12.08.12 vloženo
  • 1437x zobrazeno

Ingredience

  • Suroviny:
  • Krém:
  • 0,75 kg růžičkové kapusty (bruselky)
  • 0,5 l vývaru
  • 1 cibule
  • 0,1 l bílého suchého vína
  • 1 – 2 zoubky česneku
  • 2 PL oleje
  • 2 – 4 ks nového koření
  • 4 KL plátkovaných mandlí
  • Sůl, bílý pepř
  • Mus:
  • 0,12 l smetany 33%
  • 0,1 kg plísňového sýra (modrý)

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Polévka – krém – z růžičkové kapusty s peřinkou z plísňového sýra - Krem z brukselki z musem z ser

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Velikonoční nádivka Velikonoční nádivka
Vepřové kotlety na pivě Vepřové kotlety na pivě
Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...
Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz