Recept Polévka – krém – z růžičkové kapusty s peřinkou z plísňového sýra - Krem z brukselki z musem z ser

Polská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Nejprve si v kastrůlku ohřeji šlehačku, jen tak opatrně, přidám do ní podrcený modrý sýr (Nivu) vyberu jen střed, ty tvrdé kraje ponechám k jiným účelům. Sýr v té teplé šlehačce povolí a v tu chvíli to tyčovým mixerem umixuji. Vrazím vzniklou hmotu do ledničky, eventuelně na mrazák (pokud je tam místo). Na rozehřátém oleji přivodím cibuli a česneku sklovatost, přicmrdnu víno, trochu zredukuji a přidám bruselku, nové koření a zaliji vývarem. Vařím cca 15 minut. Pak přijde opětovně řada na tyčový mixer, vytvořím krém (slabší povahy před tím vyberou koření). Dochutím solí a pepřem. Zatímco se bruselka vaří, si na suché pánvi opražím mandlové plátky. Velmi vychlazenou šlehačku se sýrem utluču nebo ušmrdlám na tuhou pěnu. Krém naliji na talíř, vylepším šlehačko-sýrovým musem a vyzdobím mandlovými lupínky.

Recept je z kategorií: Polévky


Reklama

Nahlásit recept

  • 12.08.12 vloženo
  • 1086x zobrazeno

Ingredience

  • Suroviny:
  • Krém:
  • 0,75 kg růžičkové kapusty (bruselky)
  • 0,5 l vývaru
  • 1 cibule
  • 0,1 l bílého suchého vína
  • 1 – 2 zoubky česneku
  • 2 PL oleje
  • 2 – 4 ks nového koření
  • 4 KL plátkovaných mandlí
  • Sůl, bílý pepř
  • Mus:
  • 0,12 l smetany 33%
  • 0,1 kg plísňového sýra (modrý)

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Polévka – krém – z růžičkové kapusty s peřinkou z plísňového sýra - Krem z brukselki z musem z ser

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Bramborové placky s jablky


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Karbanátky Karbanátky
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...
Vepřové maso v mrkvi Vepřové maso v mrkvi

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz