Recept Blumy plněné kuřetem - Prugne farcite di pollo

fenykl mám ráda, jak nať, tak semínka, přidávám do chleba i masa
Asi napíšu redaktorce časopisu, že mají špatného překladatele, protože to není první recept, kde je chyba v překladu.

Tá feniklová vňať (kúštik) by sa mi tam hodila celkom dobre.

Ještě dodám, že do syrové salsiccia často dávají semínka fenyklu, ale toho divokého.

FENYKL - Foeniculum vulgare ( apiaceae):
Finocchietto - fenykl divoký - roste spontánně, řapík je nepatrný. V Itálii se také pěstuje pro obchody, ale obzvláště na jihu si pro něj prostě skočí na zahrádku nebo za humna. Známý už ve starověku.
Finocchio dolce – fenykl šlechtěný od 16. století pro konzumaci velkého řapíku.
KOPR – it. aneto, Anethum graveolens - (apiaceae), z lat. „gravis“ – těžký, silný a „olens“ – aroma, pach. Jen si vzpomeňte na ten nešťastný výrok, že peníze nepáchnou – pecunia non olet. Ke všemu některé lidové názvy jako fenykl bastard, fenykl smradlavý vám naznačí jak ho Italové vnímají.
Já bych to viděla tak, že do italských receptů raději ty měkké lístečky u řapíku fenyklu než kopr, ale nedělala bych z toho velký problém, stačí nepřehánět.
Chvála budiž české koprové polévce nebo omáčce.
Promiňte trochu encyklopedickou formu. Teď jenom kam si toto založit až přijde zase řeč na finocchietto.
Zdravím.

casino, tvoje odpovědi jsou velice šalamounské.
Klikat umím, ale nevím jestli chutná jako kopr, když sveva říká, že je podobný vůní, přesto dík za odpověď.

Nať fenyklu? http://www.google.cz/search?… …nevím Že by divoký (planý?) fenykl?

Casino, tak jste 4× klikl a teď mi povězte: je to tedy nať fenyklu, či co?

…stačí 4× kliknout
http://www.google.cz/search?…

Svevo dík , nechce se mi hledat co je - finocchietto, nemáš obrázek?, vypadá jako kopr, jakou má chuť? Dík D.

Je to pěkný a zajímavý recept, název by se mohl upravit na Blumy plněné kuřetem jak odpovídá originálu a možná je srozumitelnější. Hledala a našla jsem recept ve starém vydání a mé podezření se potvrdilo: mezi ingredience patří syrová salsiccia a finocchietto nahradili koprem, který v Itálii skoro neznají. Ale je to podobné vůní. Já bych od české klobásy upustila, nakonec dobře ochucené kuře může stačit. A kopru jen špetku.
Tedy Svato se dobře trefila.
Souhlasím, je to pracné, ale když chceme něco neobvyklého …
Dandě 

Svato, dala jsem kousek čerstvé neuzené klobásy, něco na způsob salsiccia, ale šunka od kosti nic nepokazí
Byl to jen experiment, mám ráda neobvyklé chutě i chuť masa a ovoce, takže mně chutnalo. Klukům chutnal spíš ten obal, studený je křupavý a plněný pikantním sýrem bude určitě jedlý 

Ahoj, Danda, ako som prečítala názov, hneď som tušila, kto je autor. Som za, ale na moju chuť dám miesto klobásy šunku a vynechám kôpor. Nemám prehľad o talianskych klobásach, ale možno nebudú také naše typické - paprikové, maďar čipoš - to by kura asi zabilo. Ozvem sa, keď spácham. 

Souhlasím s wydrou, leda kdyby mě na to někdo pozval. Ale ne kvůli neobvyklosti kombinace. Krása nesmírná, ale já bych prostě neměla tu trpezlivost. Klobouk dolu před tou krásou.

Parles,
Nicmene bych to rada ochutnala , jen kdyby me na to nekdo pozval. Vyrabet se mi to nechce. Kopr mam rada, proc ne s makem, nevim, ale treba nekdy vyzkousim ty kombinace k necemu jinemu.
Horsi mi prijde klobasa s kuretem !
Je tu ale z ceho vybirat a o tom recepty prece jsou. O inspiraci !
Treba ted nekoho napadne v tom maku s koprem obalit syrecek 

Parles, ta kombinace není tak hrozná jak vypadá, kopr dodá masu vůni a mák se strouhankou vytvoří křupavý obal. Vlastně ten obal je tak dobrý, že ho použiju na obalení nivy, hermelínu … k listovému salátu. A pokud zbyde náplň, není nic snazšího, než kousky obalit a osmažit
Btw, houstičky dělám moc dobré a uleželé tvarůžky … má to cosi do sebe 

Glamo, blumu nahoře naříznout až k pecce, tu vyndat a celou blumu kolem dokola (spirálovitě) rozkrojit, vejde se tak víc náplně, daleko víc, než jen místo pecky.
Jsem si jen myslela něco jiného, než rohlíkovou pizzu, když jsme na labužníkovi 

Cit: … a vytvoříme souvislý pruh ve formě spirály… Nerozumím pruhu ve formě spirály.....
Nestačí dvě půlky a náplň místo pecky…? 

Tak teď si s chutí naběhnu na vidle! Mám neodbytný dojem, že už při tom množství zveřejněných receptů bylo vše řečeno a proto se tu objevují takovéto neuvěřitelné kombinace. Možná, že je v tomto případě na vině má nedostatečná představivost, ale zkombinovat mák s koprem, nebo nacpat zhruba 30 deka masa do šesti vypeckovaných blum, to mi hlava nebere. Určitě bych se přidal raději k té dámě s houstičkama, máslem a syrečkama! Howgh, dejte se do mně! 

Zeb, dík , občas musím něco jiného, i když kluci jsou na klasiku
A hosti u nás?, hm, znám jednu, co si pochutnává nejvíc na domácích houstičkách s máslem a olomouckejma 

Nádhera, dando. Nic víc se nedá napsat :- ). Musí být úžasné být u vás hostem!