Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Paprikáč
bajoo Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
Ledvinky namočíme do mléka, vykrájíme a opláchneme horkou vodou, jazyk spaříme (nebo lehce povaříme) a stáhneme. Všechno maso a vnitřnosti nakrájíme na kostičky, s cibulí i celerem dáme do pekáče, opepříme, hodně opaprikujeme (i troškou pálivé papriky) a zamícháme, ale nesolíme (játra by ztvrdla!). Vše dáme dusit do trouby, občas podlijeme vodou. Až když je maso měkké, tak ho osolíme a pak necháme šťávu vypéci. V pekáči nesmí zůstat téměř žádná tekutina, výsledkem mají být kousky masa obalené kašičkou, vzniklou ze zbytku šťávy, rozpečeného celeru a cibule. Podáváme s chlebem.
Recept je z kategorií: Zabijačkové speciality
- 22.10.16 vloženo
- 1915x zobrazeno
Ingredience
- cibule na kolečka
- ¼ celeru na kostičky
- vepřové ledvinky
- vepřový jazyk
- vepřové srdce
- vepřová játra
- libové vepřové maso
- bůček
- sůl
- pepř
- sladká i pálivá paprika
Doporučená příloha
chléb
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Paprikáč
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Panini plněné Ajvarem, grilovaným lilkem a slaninou
Přečtěte si recept na Paprikáč