Recept Ořechový dort Engadin

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Ořechový dort Engadin

Postup

Máslo, cukr, sůl a vejce utřeme do pěny.

Přidáme prosátou mouku a vypracujeme křehké těsto, které necháme 2 hodiny v ledničce odpočívat.

2/3 těsta rozválíme na tenkou placku, vyložíme formu a okraj těsta necháme trochu přečnívat. Troubu vyhřejeme na 200 st C.

V rendlíku rozpustíme máslo, přidáme cukr a za stálého míchání necháme do světlehněda zkaramelizovat. Přidáme smetanu a nasekané ořechy, krátce povaříme a necháme vychladnout.

Zbylé těsto vyválíme na kulatou placku o průměru 24 cm. Formu vyloženou těstem naplníme ořechovou náplní a přikryjeme 24 cm plátem. Potřeme rozšlehaným žloutkem a přečnívající okraj těsta přimáčkneme k vrchnímu plátu. Vrchní plát před pečením propícháme vidličkou.

Dort pečeme 30 až 40 minut.

Zdroj: Kuchařka od Christiana Teubnera

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept

  • 07.02.06 vloženo
  • 9325x zobrazeno

Počet porcí

  • 16 porcí

Ingredience

  • 160 g másla
  • 150 g cukru
  • špetka soli
  • 1 vejce
  • 300 g hladké mouky
  • 20 g másla
  • 200 g cukru
  • 250 g nahrubo nasekaných jader vlašských ořechů
  • 1/4 l smetany - přesně
  • 1 žloutek.
  • Suroviny jsou uvedeny na dortovou formu 24 cm.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

bedla 07.03.10 00:00

Moc chutný je zajídat zmrzlinou, ale ta není vidět, ta je vzadu za dortem …

Diskuse k receptu Ořechový dort Engadin

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
Bali
1254 příspěvků 08.03.10 17:30
Re: Ořechový dort Engadin

To se mi líbí, to upeču našemu kamarádovi Švýcarovi ;-)
 Díky.

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 08.03.10 13:01
Re: Ořechový dort Engadin

Já také dík pepíčku.

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 08.03.10 13:00
Re: Ořechový dort Engadin

Jolan, tak ať se podaří … je to opravdu sytý zákusek.

pepicek
1309 příspěvků 08.03.10 11:27
Re: Ořechový dort Engadin - přidán obrázek

díky Bedlo :)

jolana
5065 příspěvků 08.03.10 04:11
Re: Ořechový dort Engadin

Bedlo, dakujem :) v utorok sa na neho chystam. Bude na sluzobku do nemecka, keby na manzela dosiel hlad tam kdesi.. bude mat pod zub ;)
zdravim a pekny vecer ;)

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 08.03.10 03:43
Re: Ořechový dort Engadin

Jolan děkuji … jestli můžu poradit … příbývajícími léty ubírám skoro ve všech receptech cukr do těsta. Zdá se nám to přeslazené.
Pokud chcete vyšší objem nádivky, je lepší menší forma. Pekla jsem v zapékací misce průměru 26 cm, nebo ořechů dát nejméně 400 g a poté přizpůsobit rozpočet.

jolana
5065 příspěvků 08.03.10 01:19
Re: Ořechový dort Engadin

Bedlo,na obrazku vyzera perfektne a lakavo..tak az sa zje ten svestkovy dnesny, tak bude tento …vdaka :)..pekny vecer :)

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra
Kuře na medu Kuře na medu
Kuře na kapustě Kuře na kapustě
Krkovička v lístkovém těstě (velikonoční pokrm) Krkovička v lístkovém těstě...
Ostrý jazyk Ostrý jazyk

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz