Recept Ořechový dort po prababičce Pra

DanaS Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

Na konci sešitu s recepty je na poslední stránce vepsáno:
Až někdy budeš tuto knihu číst,
pak nebude mě víc,
snad někdy na mě vzpomeňte, že žila jsem jen pro Vás,
můj život patřil jenom Vám,
mé drahé děti.

Postup

Celá vejce šleháme asi 10 minut s cukrem. Poté přidáme nastrouhanou kůru z celého citronu. Následuje mouka smíchaná s práškem do pečiva, ořechy, kakao a šťáva z celého citronu. Pečeme ve vymazané formě. Vychladlý korpus postříkáme rumem a rybízovou nebo malinovou šťávou. Do kastrůlku si dáme lžíci cukru, když začne karamelizovat, opatrně přilijeme trošičku mléka a nalámanou čokoládu (můžeme přidat ještě kakao). Kašičku necháme vystydnout. Máslo a cukr ušleháme do pěny a přidáme svařenou čokoládu. Úplně nakonec zašleháme jedno celé syrové vejce, které krém zpění. Nadvakrát rozkrojený korpus natřeme krémem ozdobíme dle fantazie a dáme chladit. Nejlepší je druhý den.

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept