Recept Mejdlíčko podomácku – (Kačení mýdlo)

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

5 kg hroznového cukru rozpustíte nad párou, či ve vodní lázni tak, aby teplota nepřesáhla 44° C. 50 g sušených bílků rozpuštěných v 1/2 l vody, do kterého postupně zašleháte rozpuštěný hroznový cukr. Po částech obarvíte a ochutíte. a) bílou část vanilkou, b) růžovou část ovocnou esencí, např. jahodovou, malinovou apod. c) žlutě obarvíte citronem, d) hnědě kávou a kakaem, e) fialově, event. zeleně podle dostupnosti potravinářských barev Jednotlivé druhy ochucené a obarvené, nalijeme do tvořítek, eventuálně použijeme kapsli, a to do výše 1 až 1,5 cm. Po vychladnutí nařežeme drátovou řezačkou na požadované obdéníčky. Určitě si někdo vzpomínáte na tyto mejdlíčka, která se prodávala již před možná 40 –50 lety. (jestli se prodávají v Česku dnes, to už nevím- protože tam nežiji) Bývaly to takové různobarevné tabulky ve tvaru čokolády a my jako malé děti na Moravě jsme tomu říkavaly “Kačení mýdlo”. Jako dnes si vzpomínám, že ta jedna tabulka stávala 0,25 halířů. (v tu dobu bývaly ještě petadvacetihalíře). Když nám dala babička 1 kč, tak už jsme utíkaly do obchodu a přinesly si 4 ks tohoto mýdélka. Hodně let jsem pátrala po tomto receptu. Teď mi ho poslala kamarádka z Česka a píše mi u něj, že je to recept z knihy: “Zbožíznalectví při výrobě cukrovinek”. Zatím recept nemám vyzkoušený, ale nepochybuji o tom, ze šikovné hospodyňky recepturu vyzkouší a dají nám vědět, jak byly úspěšné. Všem, kdo se o to pokusí přeji moc dobrý výsledek

Recept je z kategorií: Cukroví

Nahlásit recept

  • 12.09.03 vloženo
  • 25139x zobrazeno

Ingredience

  • 5 kg hroznového cukru
  • 50 g sušených bílků
  • 1/2 l vody
  • různá barviva

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Mejdlíčko podomácku – (Kačení mýdlo)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Mejdlíčko podomácku – (Kačení mýdlo)

marecek1111
3 příspěvky 6.5.16 18:42

5kg cukru je asi chyba nebo se mýlim

Landospandos
256 příspěvků 20.8.10 05:44
Re: Mejdlíčko podomácku – (Kačení mýdlo)

Já su taky z Moravy a my jsme tomu říkali kačení mydlo. A šumáky a jazyk z nich odřený do krve pamatuju taky, a pendreky a ta výýýborná eskyma za padoš. Jak já jsem se vždycky těšila, až přijde máti z práce a v papírovém pytlíku přinese dva gumové hady! To všechno zmizelo v propadlišti dějin. Teď je všechno nestlé, všechno přeslazené tak, že chuť čokolády zaniká. Takový tribit, kitkat, snickers nebo jak se všechny ty pamlsky jmenují, nestojí za nic.

emar
1 příspěvek 19.8.10 18:26
Re: Mejdlíčko podomácku – (Kačení mýdlo)

Taky pár slov o Kačením mydle. :-)
http://www.e-hracky.cz/…_byl_hit.htm
a nebo si je kupte rovnou od odborníků
http://www.cukrovinky-pudichova.cz/…&lang=cz.htm :-)

Labužník Triss
160 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Mejdlíčko podomácku – (Kačení mýdlo)

Pokud je mi známo, tak „mejdlíčka“ se vyráběla ze škrobu, nikoli z hroznového cukru (ačkoli vlastně, hydrolyzovaný škrob není nic jiného než glukóza)

jolana
5066 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Mejdlíčko podomácku – (Kačení mýdlo)

…dakujem marecku…ale ja som sa naozaj este nestretla zo susenymi bielkami ani vajcami . Preto ta otazka…

Liko
8 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Mejdlíčko podomácku – (Kačení mýdlo)

Pivíčka také pamatuji, dobré moc nebyly, ale děti je chtěly, asi pro ten půlitříček.

Liko
8 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Mejdlíčko podomácku – (Kačení mýdlo)

Možná, že by šel použít bílek čerstvý, vždyť vejce jsou někdy také sušené. Ve výrobnách to tak bylo, že se používaly sušené vejce

marecek111
11 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Mejdlíčko podomácku – (Kačení mýdlo)

na kačení mýdlo si dobre panatuji a chci jolance vysvetlit,že vajičko ma žloutek a bilek,tak to bielka je susení bilek,nevim sice kde se dá koupit možná nekdo poradí

HelcaK
960 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Mejdlíčko podomácku – akord

Teď jsem si při tom exkurzu do historie vzpomněla na čokoládovou tyčinku, ale novějšího data. Podle mě se vyráběla poměrně krátce, kolem roku 80. Tedy 1980 :-), tvarově jako ledové kaštany, ale každá ta bambulka měla jinou nápň (světlá čokoláda, tmavá čokoláda…) a jmenovalo se to tuším Akord… Pamatuje si ji někdo, nebo mám halucinace?

buraci
1136 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Mejdlíčko podomácku – (Kačení mýdlo)

Ono, kdyz se clovek koukne na to slozeni, tak se neda ani nic dobreho cekat:-) Ja mejdlicka nepamatuju, ale zato si vzpominam na mimoradne odporna pivicka (kdo nezna: bylo to takove zrzave zele podivne chuti a na tom pena z bilku, to cele v malinkem umelohmotnem pulitriku), ktera prodavali na pouti, to stalo snad za to akorat kvuli tomu obalu ve tvaru pulitriku.

Labužník kamaradka02
78 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Mejdlíčko podomácku – (Kačení mýdlo)

No jo, byla to dobrůtka, když jsem byla malá. To na nic jiného po válce nebylo.
Teď mi to nechutná , opravdu jako oslazené malé mýdlo a ještě k tomu pro kačeny… Mám podezření, že to bylo tenkrát stejné, jen jsme to viděli jinak. Už tenkrát jsem ale dávala přednost tomu dvojdílnému šumáku.

jolana
5066 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Mejdlíčko podomácku – (Kačení mýdlo)

…prosim,vysvetli mi niekto susene bielka?

Liko
8 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Mejdlíčko podomácku – (Kačení mýdlo)

Jsem už pamětnice a tak mejdlíčko pamatuji. Moc mě chutnalo. Hned po válce jej vyráběl ještě soukromý cukrář. Byla to destička, velká asi jako čokoláda a měla proužky různých barev. Každá chutnala jinak.Později, asi tak v padesátých letech byly mejdlíčka, jaká asi pamatujete.Každá ta destička měla vylisované větší obdélníčky a byly různé barvy. Chuť barev byla stejná. Ty už tak dobré nebyly. ¨Před několika lety mě syn na Matějské pouti koupil mejdlíčko. Slýchával když byl malý jak jsem je měla ráda. Bohužel, to už dobré nebylo. Asi to už nebyl původní recept.

Pampeliska191
1075 příspěvků 22.9.03 11:52
Lvice

Ted jsi mi pripomela ty sumaky, ty dve kosticky, to byvaly pamlsky. Ale to se nedalo zatajit pred maminkou, ze jsme si koupily se sestrou misto svacinky sumaky, ponevadz jsme mely zabarvene jazyky i rty. Chtela jsem se zeptat, ty mejdlicka, to se dostane koupit v Cesku jenom na poutich, nebo i v obchodech??
Ja jsem na neco podobneho natrefila u nas v Lucembursku v obchode a koupila jsem si to ze zvedavosti, a taky mi to vubec nechutnalo - ale meli to jenom v ruzove barve. Moc rada bych to ochutnala nekdy v Cesku. Preji hezky den vsem.

lvice
148 příspěvků 25.1.09 03:43
Mejdlíčko

Já jsem ho taky potkala na pouti a koupila si ho. Fuj! Buď mají jiný recept, nebo jsem moc vyrostla. Když jsem byla malá a chodily jsme s holkama do cvičení, dávala nám maminka 25 halířů na makovku na svačinu. Koupily jsme si obvykle mejdlíčko nebo Tiky ( pro mladší ročníky - 2 kostičky šumáku, světlá a tmavá, které jsme na střídačku olizovali).

Pampeliska191
1075 příspěvků 15.9.03 12:40
Kveto

Ver mi, od detstvi jsem ho nejedla. Mozna to bylo tim, ze pred asi 45 lety nebylo tech sladkosti tolik, jako je tedka a taky drive nam to vsechno bylo vzacnejsi.
Nemela jsem to stesti na toto mejdlicko narazit, aby jsem ho ted ochutnala. Ale i tak se mne zda tento recept mnou napsany, ze to asi nebude presny recept na to mejdlicko, ktere se drive prodavalo. Kvetko, rikas, ze ho nikdo nekupoval, ale zrejme ho nekdo kupuje, jinak by ho na pouti neprodavali. Vsak to je uplne jedno, vime ze kazdemu z nas chutna neco jineho. Mej se hezky

rastoba
492 příspěvků 25.1.09 03:43
Nikdy mi nechutnalo

Na „mejdlíčko“ si moc dobře vzpomínám. Bylo opravdu hodně odporné. Ale všichni jsme si ho kupovali. Včera jsem ho zrovna po letech viděla - prodávali ho ve stánku na pouti. A nekupoval ho nikdo. Opravdu by mě zajímalo, jestli to nekdo zkusí udělat - to by pak byl první člověk, kterému chutnalo :-))

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...
Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...
Rizoto s batáty Rizoto s batáty
Kuře na kapustě Kuře na kapustě
Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz