Recept Martinský dort

Labužník Ludwig.II02 Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Na těsto utřeme utřít 4 žloutky se 100 g cukru a 3 lžíceme vařící vody. Přidáme 75 g mouky, 1 prášek do pečiva a sníh ze 4 bílků. Promícháme a dáme do dortové formy, kterou jsme slabě vytřeli máslem a vysypali hrubou moukou. Na dno položíme pergamen vystřižený do jejího tvaru. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 35 minut. Vychladlý dort rozřízneme a naplníme následujícím máslovým krém: 400 g másla utřeme se 4 žloutky a 300 g cukru do pěny. 1/2 litru mléku a 3 lžíce hrubé mouky svaříme na kaši a dáme vychladnout. Vychladlou kaši přidáme po lžicích k utřenému máslu a krém hustě našleháme. Přidáme 2 lžíce koňaku a na kousky pokrájený ananas. Krém rozdělíme na dvě části. Jednou potřeme vrch a druhou dort naplníme. Protože se Martinský dort tradičně peče na svátek sv. Martina a měl by být bílý, ozdobíme jeho vršek hustou šlehačkou. Je to připomínka pranostiky, že sv. Martin přijede na bílém koni. A protože sv. Martin byl dobrák podobně jakosv. Mikáláš je jeho pečení jakousi modlitbou za všechny, kteří se ten den nedostanou do kostela. Nakonec ještě čokoládovými hoblinkami posypeme okraje dortu a přidáme čokoládové pralinky.

Recept je z kategorií: Moučníky

Nahlásit recept

  • 23.07.04 vloženo
  • 4389x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hod

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 vajíčka
  • 100 g cukru
  • 75 g mouky
  • 1 prášek do pečiva
  • 1 prášek do pečiva
  • máslo
  • čokoládové hoblinky
  • několika čokoládových pralinek
  • Náplň:
  • 400 g másla
  • 4 žloutky
  • 300 g cukru
  • 1/2 litru mléka
  • 3 lžíce hrubé mouky
  • 2 lžíce koňaku
  • trochu pokrájeného ananasu
  • šlehačka

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Martinský dort

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Martinský dort

Labužník Ludwig.II02
3 příspěvky 25.1.09 03:43
Re: Martinský dort

No osobně si myslím, že těmi pralinkami se určitě myslí prostě čokoládové bonbony, plněné nějakou směsí. rozhodně né to co se dnes jako pralinky u nás dostane. Takové belgické pralinky to je vlastně nugat

trikolka
383 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Martinský dort

Ludwigu, nam nam, tohle vypada moc dobre a uz se tesim, az ho brzo stvorim. Jenom budu muset nekde sehnat cokoladove pralinky, tady leti hlavne nugatky. :)

hodne zdaru s italskymi recepty i do budoucna, osvezuj nas a vzdelavej, ze existuje vic nez bolonske spagety.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...
Kuře na medu Kuře na medu
Špagety s pečenou červenou paprikou Špagety s pečenou červenou...
Šumavská bramboračka Šumavská bramboračka
Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz