Recept Kuřecí, nebo krůtí kastrůlek z Mexika - Chilaquiles

Mexická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Kuřecí, nebo krůtí kastrůlek z Mexika - Chilaquiles

Postup

Předehřát troubu na 200°C. Do nízkého plechu s okrajem rozložit proužky tortil. Pošplíchat je 1 lžící oleje a osolit a opepřit je. Otoustovat je v troubě do světle hněda. Sem tam je promíchat a toustovat je asi po 15-20min. Mezi tím na malé pánvi rozehřát na středním ohni zbylou lžíci oleje. Přidat cibuli, chili papričky, česnek, sůl a pepř. Smažit za stálého míchání, až je cibule změklá a sklovitá, asi 5min. Přidat kuřecí vývar, snížit teplotu a dusit dalších 5min. Přendat vše do mixéru a rozmixovat do hladka (pozor na páru). Rozložit proužky Tortill na ohnivzdornou misku, posypat je sýrem a natrhaným drůbežím masem. Péct vše tak dlouho, až se sýr rozpustí, asi 3-4min. Vyjmout z trouby a pokapat povrch chili pyrém. Ihned podávat. P.S. Chilaquiles (čí-lah-kí-lehs) je pokrm, který používá zbytky drůbežího masa a zatvrdlé tortilly. Podává se někdy s vejci a mexickými fazolemi ¨Frijoles refritos¨ (recept je na Labužníku)

Recept je z kategorií: Krůta či krocan

Nahlásit recept

  • 17.10.03 vloženo
  • 12791x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • Bude zde obrázek.
  • 12 malých měkkých kukuřičných tortillas, nakrájených na 2cm proužky
  • 2 lžíce kukuřičného, neno řepkového oleje
  • sůl a pepř podle chuti
  • 1 menší cibule, posekaná
  • 2 ¨jalapeňo¨ chiles, nebo jiných malých zelených pávivých papriček posekaných (asi 4 lžíce, lze odstranit semeník pro snížení pálivosti)
  • 1 velký stroužek česneku, posekaný na jemno
  • 1 1/4 hrnku kuřecího vývaru (se sníženým obsahem soli, jinak dávat pozor se solením)
  • 170g Sýra Anejo, Fresco, Manchego, Monterey Jack, nebo bílého sýra čedaru, nastrouhaného
  • 350g zbytku upečeného kuřecího masa, nebo z krůty natrhaného na kousky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kuřecí, nebo krůtí kastrůlek z Mexika - Chilaquiles

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem
Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...
Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou Pečené kuřátko s...
Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz