Recept Křupavý salát ze syrové brokolice s rozinkami

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Křupavý salát ze syrové brokolice s rozinkami

Úvod

U nás oblíbená studená večeře, recept je adaptací receptu z Allrecipes.com.

Postup

Syrovou, omytou brokolici bez košťálu (ten můžeme použít například na polévku) rozebereme na růžičky o velikosti sousta. Slaninu nakrájíme na drobounké kostičky, vyškvaříme a vysypeme na ubrousek, aby se odsál tuk. Nasypeme brokolici do mísy, přidáme cibuli nakrájenou na tenounká čtvrtkolečka, rozinky, slaninu a semínka. Zalijeme dresinkem vzniklým smícháním octa, medu a majonézy. Já už nesolím vzhledem ke slanině a majonéze, ale podle chuti je možno osolit.

Salát je ještě lepší po odležení přes den anebo do druhého dne.

Pokud chcete docílit hezčího vzhledu servírovaného pokrmu, nevmíchávejte slaninu a semínka dovnitř, ale posypejte jimi naservírovaný salát před podáváním (a použijte čerstvě vyškvařenou slaninku).

Recept je z kategorií: Saláty Zeleninové saláty


Reklama

Nahlásit recept

  • 04.02.12 vloženo
  • 8863x zobrazeno

Čas přípravy

  • 15 min

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 brokolice
  • 1 menší cibule (červená pro hezčí vzhled - není podmínkou) nebo šalotka
  • asi 2 cm kousek - nebo asi 4 plátky - slaniny, anglické slaniny, špeku apod. nakrájené na drobounké kostičky
  • hrst rozinek
  • hrst oblíbených semínek (dýňová, slunečnicová, sezamová, nebo i různé oříšky)
  • 1 lžíce balzamikového octa
  • 2 lžíce majonézy
  • 1 lžička medu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Křupavý salát ze syrové brokolice s rozinkami

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
M.Suskova
206 příspěvků 05.02.12 11:08

Já mám ráda syrovou zeleninu a tak mám ráda i brokolici.Naučila jsem to jíst i syna.Když chodil do školy,přestal mi jíst svačiny a tak jsem mu začala dávat na svačinu syrovou zeleninu.Začala jsem květákem a mrkví a pak pokračovala paprikou rajčaty a brokolicí.Někdy jablka, hrušky a podobně,ale květák měl raději.Nakonec říkal,že zlákal i některé děti ze třídy a že jich pak bylo víc co nosili podobné jídlo.Tento salát taky vyzkouším,vypa­dá jedle.

 
wydra 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 04.02.12 23:50

Zlata, syrova brokolice ! Jsou taci, kteri jedi syrove ryby !!! :zed: Dokonce jsem videla pana, jak si sune do ust tepla, syrova, kralici jatra!!! No nic.....
Klaaaaaaaaaaaaarko, proc ne, ze jo! A krome toho je to pro nektere z nas alespon v necem inspirujici. Brokolici se spekem jsem jeste nedelala.
kdyz mas rada syrovou zeleninu, uz jsi delala salat ze syrove dyne ?

 
klaaarka
222 příspěvků 04.02.12 23:31

Jo, mně to bylo taky trochu divné, ale zkusila jsem to a zakódování bylo u mě asi nastaveno na syrovou brokolici :lol: Já jsem nasyrovou zeleninu dost - na vařenou nebo jinak tepelně upravenou už mnohem méně… Možná to není úplně normální :oops: Ale právě se mi na tom líbí, že to není ta stokrát ohraná vařená brokolice, byla jsem jí už přejedená a hledala jsem po webu, co s ní udělat jiného, našla tohle a zachutnalo :)

 
sveva
751 příspěvků 04.02.12 22:52

Wydra mně by nestačilo ani to blanšírování. Prostě chroustat syrovou brokolici si neumím představit, nedělala jsem to ani za mlada. Možná je to nějaké chybné zakódování. :oops:

 
wydra 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 04.02.12 17:34

Nebylo by lepší brokolici alespoň minutu blanšírovat a pak dát hned do studeneé vody? Bude líp chutnat i vypadat. Se špekem si ji představit umím, ale to je všechno. Ale třeba i takhle někoho osloví.

Vložit nový komentář

Reklama

Dnes doporučujeme: Tažený štrůdl


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra
Cibulačka Cibulačka
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou Pečené kuřátko s...
Třeboňský tataráček z kapra Třeboňský tataráček z kapra

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz