Recept Kotleciki ziemniaczane z pieczarkami - Karbanátky bramborové se žampiony

Gotujemy 1 kg ziemniaków. Po ugotowaniu ugniatamy je na puree (dodajemy łyżeczkę masła do ugniatania). Pieczarki drobno kroimy i podsmażamy razem z cebulą. Doprawiamy solą i pieprzem. Kiedy pieczarki będą już gotowe mieszamy je z ziemniakami. Wbijamy do środka 4 jajka i 2 żółtka. Następnie dodajemy do masy bułkę tartą żeby była dobra do formowania. Formujemy z masy kotleciki na kształt kotletów mielonych. Obtaczamy w bułce tartej i smażymy na patelni. Można podawać z sosem mięsnym. Pasują do wielu potraw.

Brambory oloupeme, uvaříme v osolené vodě s trochou kmínu, vodu slijeme a použijeme na oukrop. Do brambor přidáme lžíci másla a uždoucháme je na kaši.
Drobně pokrájenou slaninu orestujeme na pánvi, přidáme pokrájenou cibuli a pokrájené žampiony, podusíme. Hotové přidáme do bramborové kaše, přidáme 4 vejce a 2 žloutky a stouhanku, aby se masa lépe formovala. Z promíchaného těsta vytváříme karbanátky, protáhneme je ještě strouhankou a smažíme na pánvi. Hodí se jako příloha k masům i jako samostatná potrava.
Překlad byť neumělý Miloš