Recept Kotleciki ziemniaczane z pieczarkami - Karbanátky bramborové se žampiony

Andrzej Polská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Gotujemy 1 kg ziemniaków. Po ugotowaniu ugniatamy je na puree (dodajemy łyżeczkę masła do ugniatania). Pieczarki drobno kroimy i podsmażamy razem z cebulą. Doprawiamy solą i pieprzem. Kiedy pieczarki będą już gotowe mieszamy je z ziemniakami. Wbijamy do środka 4 jajka i 2 żółtka. Następnie dodajemy do masy bułkę tartą żeby była dobra do formowania. Formujemy z masy kotleciki na kształt kotletów mielonych. Obtaczamy w bułce tartej i smażymy na patelni. Można podawać z sosem mięsnym. Pasują do wielu potraw.

Brambory oloupeme, uvaříme v osolené vodě s trochou kmínu, vodu slijeme a použijeme na oukrop. Do brambor přidáme lžíci másla a uždoucháme je na kaši.
Drobně pokrájenou slaninu orestujeme na pánvi, přidáme pokrájenou cibuli a pokrájené žampiony, podusíme. Hotové přidáme do bramborové kaše, přidáme 4 vejce a 2 žloutky a stouhanku, aby se masa lépe formovala. Z promíchaného těsta vytváříme karbanátky, protáhneme je ještě strouhankou a smažíme na pánvi. Hodí se jako příloha k masům i jako samostatná potrava.
Překlad byť neumělý Miloš

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla

Nahlásit recept

22.10.09 vloženo
2572x zobrazeno

Čas přípravy

60 min.

Počet porcí

4 porce

Ingredience

1 kg ziemniaków
1 kg pieczarek
1 cebula
bułka tarta
6 jajek
150 g sloniny
maslo
sól
pieprz, kminek
1 kg brambor
1 kg žampionů
1 cibule
250 g strouhanky (cca)
6 vajec
150 g uzeného boku či prorostlé slaniny
máslo
sůl. pepř, kmín

Doporučená příloha

kotlet z prasete

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kotleciki ziemniaczane z pieczarkami - Karbanátky bramborové se žampiony

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

anickav

2904 příspěvků 23.10.09 05:12

Re: Kotleciki ziemniaczane z pieczarkami - Karbanátky bramborové

Mne sa to pre štyroch akosi nezdalo. Ale na druhej strane, nepoznám apetít všetkých ľudí…:-)

Napsat příspěvek

gmp

1603 příspěvků 23.10.09 05:07

Re: Kotleciki ziemniaczane z pieczarkami - Karbanátky bramborové

písal som, že 4 - 8, ale vytisklo sa že 4. Miloš

Napsat příspěvek

anickav

2904 příspěvků 23.10.09 03:56

Re: Kotleciki ziemniaczane z pieczarkami - Karbanátky bramborové

Miloš, Andrzej, pre koľko stravníkov je recept?

Napsat příspěvek

Alis

2617 příspěvků 22.10.09 22:17

Re: Karbanátky bramborové se žampiony, Andrzeji...

díky, moc pěkný a voňavý recept, pro tuhle roční dobu jako stvořený.
Myslíš, že by karbanátky šly péct na pečícím papíru, jen lehce potřeném olejem, v troubě?
Umím si tyto karbanátky docela dobře představit jako bezmasé jídlo, třeba s omáčkou, ať už teplou žampionovou, jemnou sýrovou nebo nějakou studenou :-)

Napsat příspěvek

Vložit nový komentář