Recept Kančí hřbet v pomerančovo-zázvorové marinádě

Name: Kančí hřbet v pomerančovo-zázvorové marinádě
Yield: 4

(Hodnoceno 1x) daduuja Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

Skvělé maso jsem objednala na Selavita a podle jejich receptu vyzkoušela.

Postup

Maso očistíme od blan, osolíme, naložíme do marinády a necháme přes noc v lednici. Druhý den maso vyjmeme z marinády a zprudka opečeme ze všech stran na rozpáleném oleji. Přendáme do pekáčku. Marinádu přelijeme na pánev a necháme ji probublat. Pak ji nalijeme na maso a pečeme v rozpálené troubě na 220°C asi 10 minut.

Recept je z kategorií: Divočák

Nahlásit recept

04.03.18 vloženo
5833x zobrazeno

Čas přípravy

25min+marinování

Počet porcí

4 porce

Ingredience

2ks kančího hřbetu bez kosti
2 polévkové lžíce oleje
sůl
1/2 sklenky pomerančovo-zázvorové marmelády
šťáva z půlky pomeranče
3 polévkové lžíce světlé sójové omáčky
1 polévková lžíce balsamico octu
6 rozdrcených kuliček jalovce
2 stroužky česneku
1 polévková lžíce nasekaného rozmarýnu.

Doporučená příloha

pečené brambory, krokety

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

van.Thomas 18.9.19 11:13

Pomerančovo-zázvorovou marmeládu jsem sice nesehnal, ale zázvorovou ano. Až na tuhle drobnost jsem postup dodržel zcela. Na první pohled je to zajímavé a chutné. Na druhou stranu marináda je velmi výrazná, lze do ní naložit prakticky cokoliv, protože chuť masa stejně nepoznáte. Myslím, že to nepatří do žádné národní kuchyně, protože nakládat divočáka do sojovky mi přijde velmi neobvyklé. Spíš někdo zbastlil všechno možné dohromady a ono to náhodou vyšlo.

Líbí se mi

Odkaz na uvaření

daduuja 4.3.18 19:12