Recept Japonské rýžové kuličky pro koktejlovou párty

babi Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Do mísy vložit rýži a tak dlouho ji proplachovat, až je voda čirá. Přelít do síta a nechat po 20 minut odpočinout. Smíchat víno, cukr a sůl. Do kastrolu vložit 500 ml vody, rýži a přivéct do varu. Přikrýt, stáhnout teplotu na středně nízkou a vařit dalších 5 minut. Stáhnout na nejnižší možnou teplotu a vařit 10 minut. Odstavit a nechat stát po 5 minut. Rýži vyklopit na mělkou plochou mísu s rovným dnem (dřevěnou v Japonsku) a míchat pomocí dřevěné stěrky a zároveň ovívat vějířem (poskládané noviny jsou také OK). Zalít stejnoměrně polovinou vinné směsi a pokračovat v míchání a ovívání tak dlouho, až se tekutina vstřebá. Zalít zbytkem vinné směsi a míchat a ovívat do té doby, než rýže přestane kouřit a stane se lesklou. Přendat rýži do mísy a přikrýt vlhkou utěrkou. Nedávat do chladničky, ale uschovat až po 8 hodin, při pokojové teplotě. Pomocí navlhčených rukou vzít asi 1 lžíci rýže, doprostřed dát kousek lososa a trošku Wasabi. Uzavřít a vytvořit kouli. Tu posypat sezamem. Takto připravit všechny koule a poskládat je na prkýnko, nebo mísu. Malé misky pro každého a samozřejmě také chopsticks/hůlky. Podávat s miskou sójové omáčky smíchanou s Wasabi a miskou naloženého zázvoru. Stolovník si namočí kouli do omáčky a pochutná si na ni. Mezi koulemi si vezme kousek naloženého zázvoru. Dobrou chuť = itadakimasu TIP: Při běžném stolování, když nejde o koktejlovou párty, musí být prkénko, nebo talířek pro každého (pro koule) s pyramidkou Wasabi a kopečkem zázvoru, tak jako miska se sójovou omáčkou. Takto připravená rýže se používá pro přípravu Sushi.

Recept je z kategorií: Chuťovky

Nahlásit recept

  • 03.12.06 vloženo
  • 9261x zobrazeno

Ingredience

  • asi na 40 koulí
  • 1 hrnek je 250 ml
  • 2 hrnky neuvařené sushi japonské rýže
  • 75 ml rýžového vína Mirin, nebo suchého sherry
  • 1 lžíce ovocného cukru, nebo mletého
  • 1/2 lžičky soli
  • plátky uzeného lososa nakrájené na 40 malých kousků
  • Wasabi připravené
  • 1 lžíce černých sezamových semínek
  • "Naložený, růžový zázvor":http://www.labuznik.com/recipe.php?ID=6577

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Japonské rýžové kuličky pro koktejlovou párty

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...
Vepřové s vejci a brambory Vepřové s vejci a brambory
Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem
Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...
Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz