Recept Italský velikonoční cop - Pani di Pasqua all‘ Uovo

Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Droždí rozpustíme v půl šálku teplé vody a necháme asi 10 minut stát. Zbylou vodu nalijeme do velké mísy, přisypeme půl šálku mouky, rozpuštěné kvasnice a dohladka vyšleháme. Překryjeme čistou utěrkou a necháme 2 hodiny kynout. Dohladka utřeme tuk, přidáme citrónovou šťávu a kůru. Přimícháme cukr, sůl, 2 vejce, 1 bílek a důkladně promícháme. Za stálého promíchávání přisypeme 2 1/2 šálku mouky a zbylou moukou zaděláme hladké a vláčné těsto. Na pomoučeném vále ho rukama ještě prohněteme a zpracujeme do tvaru bochánku. Těsto přendáme do hluboké mísy, překryjeme a necháme dvě hodiny kynout *(do zdvojnásobení objemu)*, na teplém místě. Promícháním těsto srazíme, prohněteme a rozdělíme na poloviny. Necháme ho 10 minut odpočinout. Z každé poloviny vyválíme pramen o délce přibližně 90 cm *(16“)*. Prameny spolu volně spleteme a stočíme do věnce. Konce k sobě přimáčkneme. Po povrchu věnce rozmístíme pět natvrdo vařených a obarvených vajíček, která hluboko vtiskneme do těsta. Věnec přendáme na vymazaný plech a pečeme v předem vyhřáté troubě při 180 °C asi 10 minut. Pak povrch těsta potřeme žloutkem rozšlehaným s lžící mléka, posypeme barevnými bonbonky nebo rýží a dopečeme do zlatohněda, přibližně 40-45 minut. Čerpáno z netu; volně přeloženo (2007) - The Catholic Cookbook by Wiliam I. Kaufman 1965.

Recept je z kategorií: Moučníky

Nahlásit recept

  • 12.03.07 vloženo
  • 2490x zobrazeno

Ingredience

  • 2 sáčky aktivního suchého droždí *(14 g)*
  • 1 šálek teplé vody
  • 6 1/4 šálku prosáté mouky *(all-purpose)*
  • 3/4 šálku pokrmového tuku
  • 2 PL citrónové šťávy
  • 1 PL nastrouhané citrónové kůry
  • 1 šálek cukru
  • 1 KL soli
  • 2 vejce
  • 1 vejce
  • 1 PL mléka
  • 5 natvrdo uvařených a obarvených vajec
  • různobarevné malé bonbony *(barevná rýže)*.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Italský velikonoční cop - Pani di Pasqua all‘ Uovo

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Chilli con carne Chilli con carne
Vaječný salát s pomeranči a řeřichou Vaječný salát s pomeranči a...
Koláč s jahodami Koláč s jahodami
Vepřové maso v mrkvi Vepřové maso v mrkvi
Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz