Recept Italské masové kuličky ve špenátové omáčce

bona Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

V míse smícháme mleté maso, strouhanku, játrovku, strouhaný česnek, parmezán, petrželku, vejce, osolíme, opepříme a dobře promísíme. Vytvarujeme 12-16 kuliček, které asi 10 minut opékáme ve velké pánvi na oleji. Potom odebereme přebytečný olej, přidáme asi 2 lžíce másla (maso necháme v pánvi), ztlumíme teplotu, vmícháme špenát a oloupaná rajčata, zbavená jádřinců. (Rajčata spaříme ve vařící vodě, přelijeme studenou vodou, oloupeme, lžičkou vydlabeme semínka a nakrájíme na malé kostičky.) Provaříme, dokud se špenát nerozmrazí, omáčku zredukujeme a prohřejeme ještě asi 2 minuty. Dáváme pozor, aby se masové kuličky při míchání omáčky nerozdrobily. Dochutíme muškátovým oříškem, solí, pepřem a dle chuti případně česnekem. Nakonec zalijeme smetanou a již nevaříme.

Recept je z kategorií: Mleté maso

Nahlásit recept

24.05.07 vloženo
4186x zobrazeno

Počet porcí

4 porce

Ingredience

500 g mletého hovězího masa
80 g strouhanky
100 g játrovky
3 stroužky česneku
40 g strouhaného parmezánu
1 vejce
3 lžíce jemně nasekané petrželky
olivový olej
máslo
500 g mraženého listového špenátu
400 g rajčat
čerstvě strouhaný muškátový oříšek
pepř
sůl
100 ml smetany ke šlehání

Doporučená příloha

špagety

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Italské masové kuličky ve špenátové omáčce

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

bona

2416 příspěvků 25.01.09 03:43

Re: Italské masové kuličky ve špenátové omáčce-tatanko,

v tom případě bych použila mražené špenátové listy nebo alespoň takový ten na kousky nasekaný. Nejsem si jistá, jak by špenátový protlak vypadal s těmi rajčaty (i vizuálně by to asi nebylo nic moc…). Nebo vynechat ta rajčata a udělat z toho masové kuličky ve smetanovém špenátu, ty by byly dobré i třeba s bramborovými noky (gnocchi)…
Dobrou chuť Bona

Napsat příspěvek