Recept Hochepot

Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

V kastrole rozpálíme sádlo a opečeme v něm vcelku kusy hovězího, telecího a skopového masa po všech stranách asi celkem 8 minut. Pak přidáme nožičky, veškerou zeleninu / kapustu na čtvrtky, pórky na velké kusy, cibule na čtvrtky, mrkve v celku/ , sůl, pepř, bouqet garni. Zalijeme 1,5 litru horké vody, přivedeme prudce do varu, pak stáhneme plamen, přiklopíme pokličkou a zvolna vaříme 2 hodiny. Pak přidáme bůček a klobásky a vaříme ještě hodinu. Vodu přiléváme jen tehdy, jestliže jí hodně ubylo, polévka má být kalná a hustá. Masa nakrájíme na kousky. Každému dáme do talíře kousky jednotlivých mas, klobásek, zeleniny a zalijeme malým množstvím voňavé husté kalné polévky. P.S. Jestli je to polévka nebo jídlo z jednoho hrnce, těžko říct, ale i s omezeným sortimentem mas je to lahůdka - já to dělám bez skopového.

Recept je z kategorií: Pokrmy z jednoho hrnce

Nahlásit recept

  • 12.08.03 vloženo
  • 5781x zobrazeno

Čas přípravy

  • 3,5 hodiny

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 1,8 kg masa, dle originálního receptu:
  • 90 dkg zadního hovězího / rozdělíme na 3 kusy/
  • 30 dkg skopového
  • 30 dkg telecího plecka
  • 30 dkg vepřových nožiček
  • /pokud určitý druh masa nemáme, měli bychom dodržet alespoň poměr hovězí : ostatní = 1:1/
  • 15 dkg uzeného vepřového bůčku
  • 30 dkg klobásek
  • 30 dkg mrkve
  • 4 pórky
  • 1 kapusta
  • cibule
  • bouquet garni
  • 6 dkg sádla
  • sůl, pepř

Doporučená příloha

  • chléb

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Hochepot

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Koláč s jahodami Koláč s jahodami
Rebarborový crumble Rebarborový crumble
Pikantní těstoviny s dýní Pikantní těstoviny s dýní
Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz