Recept Hochepot

Postup

V kastrole rozpálíme sádlo a opečeme v něm vcelku kusy hovězího, telecího a skopového masa po všech stranách asi celkem 8 minut. Pak přidáme nožičky, veškerou zeleninu / kapustu na čtvrtky, pórky na velké kusy, cibule na čtvrtky, mrkve v celku/ , sůl, pepř, bouqet garni. Zalijeme 1,5 litru horké vody, přivedeme prudce do varu, pak stáhneme plamen, přiklopíme pokličkou a zvolna vaříme 2 hodiny. Pak přidáme bůček a klobásky a vaříme ještě hodinu. Vodu přiléváme jen tehdy, jestliže jí hodně ubylo, polévka má být kalná a hustá. Masa nakrájíme na kousky. Každému dáme do talíře kousky jednotlivých mas, klobásek, zeleniny a zalijeme malým množstvím voňavé husté kalné polévky. P.S. Jestli je to polévka nebo jídlo z jednoho hrnce, těžko říct, ale i s omezeným sortimentem mas je to lahůdka - já to dělám bez skopového.

Recept je z kategorií: Pokrmy z jednoho hrnce

Nahlásit recept