Recept Elegantní slavnostní mísa z hřibů, špaget a husích jater

babi Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Nalít část oleje na pánev, přidat šalotku a celer, zalít vše vývarem a pomalu vařit po 3min. Sejmout s ohně. Přivéct hodně vody do varu, osolit ji a uvařit v ní špagety do al dente, asi po 5min. Slít vodu. Mezi tím rozehřát zbytek oleje, a když začíná kouřit, přidat pokrájené nohy hřibů a zachvíli pokrájené kloboučky hřibů. Přidat trochu rozmarýnu, sůl, pepř a celý česnek. Za chvíli česnek vyjmout a zahodit Kousky jater jemně a mělce nařezet po jedné straně do tvaru mřížky. Na teflonové pánvi osmažit na másle kousky jater nařezanou stranou dolů s kouskem rozmarýnu. Smažit játra po 2 min. po obou stranách, aby se na nich utvořila pěkná křupka, ale aby uvnitř játra zůstala měkká a růžová. Vyjmout je a položit na ubrousek. Udržovat je v teple. Smíchat špagety se zeleninou, houbami, položit je na nahřátou mísu a nahoru poskládat kousky jater. Ozdobit vše bazalkou.

Recept je z kategorií: Těstoviny

Nahlásit recept

  • 17.10.03 vloženo
  • 5581x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 250g špaget
  • 150g čerstvých hřibů
  • 6 lžic extra panenského oleje
  • 100g husích, nebo kachních jater
  • 6 lžic kuřecího vývaru
  • 1 1/2 lžíce na jemno pokrájených zelených šalotek
  • 1 1/2 lžíce na kostičky posekaného řapíkatého celeru
  • 4 lžičky másla
  • 1 snítka rozmarýnu
  • 1 stroužek česneku
  • sůl a pepř
  • květy, nebo lístky bazalky na ozdobu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Elegantní slavnostní mísa z hřibů, špaget a husích jater

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Elegantní slavnostní mísa z hřibů, špaget a husích jater

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Cuso...

dík za vyzkoušení receptu, já jej také mám moc ráda, hlavně s těmi játry, mňam ;o)

Pěkný den Tobě a Tvým dámám přeje,

Cuso
350 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Elegantní slavnostní mísa z hřibů, špaget a husích jater.

Babi, tak som uvaril tieto lahodné špagety. Mali taký kolosálny úspech, že sa mi ani neušlo. Ale hlavne že hosťom chutilo. :-)

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Výborný domácí kečup

Nejlepší recepty

Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...
Candát s fíky a slaninou Candát s fíky a slaninou
Květáková polévka Květáková polévka
Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...
Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz