Recept Elegantní slavnostní mísa z hřibů, špaget a husích jater

Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Nalít část oleje na pánev, přidat šalotku a celer, zalít vše vývarem a pomalu vařit po 3min. Sejmout s ohně. Přivéct hodně vody do varu, osolit ji a uvařit v ní špagety do al dente, asi po 5min. Slít vodu. Mezi tím rozehřát zbytek oleje, a když začíná kouřit, přidat pokrájené nohy hřibů a zachvíli pokrájené kloboučky hřibů. Přidat trochu rozmarýnu, sůl, pepř a celý česnek. Za chvíli česnek vyjmout a zahodit Kousky jater jemně a mělce nařezet po jedné straně do tvaru mřížky. Na teflonové pánvi osmažit na másle kousky jater nařezanou stranou dolů s kouskem rozmarýnu. Smažit játra po 2 min. po obou stranách, aby se na nich utvořila pěkná křupka, ale aby uvnitř játra zůstala měkká a růžová. Vyjmout je a položit na ubrousek. Udržovat je v teple. Smíchat špagety se zeleninou, houbami, položit je na nahřátou mísu a nahoru poskládat kousky jater. Ozdobit vše bazalkou.

Recept je z kategorií: Těstoviny

Nahlásit recept

  • 17.10.03 vloženo
  • 4823x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 250g špaget
  • 150g čerstvých hřibů
  • 6 lžic extra panenského oleje
  • 100g husích, nebo kachních jater
  • 6 lžic kuřecího vývaru
  • 1 1/2 lžíce na jemno pokrájených zelených šalotek
  • 1 1/2 lžíce na kostičky posekaného řapíkatého celeru
  • 4 lžičky másla
  • 1 snítka rozmarýnu
  • 1 stroužek česneku
  • sůl a pepř
  • květy, nebo lístky bazalky na ozdobu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Elegantní slavnostní mísa z hřibů, špaget a husích jater

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Cuso...

dík za vyzkoušení receptu, já jej také mám moc ráda, hlavně s těmi játry, mňam ;o)

Pěkný den Tobě a Tvým dámám přeje,

Cuso
349 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Elegantní slavnostní mísa z hřibů, špaget a husích jater.

Babi, tak som uvaril tieto lahodné špagety. Mali taký kolosálny úspech, že sa mi ani neušlo. Ale hlavne že hosťom chutilo. :-)

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Kapustičky na slanině

Nejlepší recepty

Candát s fíky a slaninou Candát s fíky a slaninou
Losos na kopru s medovou omáčkou Losos na kopru s medovou...
Květáková polévka Květáková polévka
Těstoviny primavera s chřestem Těstoviny primavera s chřestem
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz