Recept Elegantní slavnostní mísa z hřibů, špaget a husích jater

Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Nalít část oleje na pánev, přidat šalotku a celer, zalít vše vývarem a pomalu vařit po 3min. Sejmout s ohně. Přivéct hodně vody do varu, osolit ji a uvařit v ní špagety do al dente, asi po 5min. Slít vodu. Mezi tím rozehřát zbytek oleje, a když začíná kouřit, přidat pokrájené nohy hřibů a zachvíli pokrájené kloboučky hřibů. Přidat trochu rozmarýnu, sůl, pepř a celý česnek. Za chvíli česnek vyjmout a zahodit Kousky jater jemně a mělce nařezet po jedné straně do tvaru mřížky. Na teflonové pánvi osmažit na másle kousky jater nařezanou stranou dolů s kouskem rozmarýnu. Smažit játra po 2 min. po obou stranách, aby se na nich utvořila pěkná křupka, ale aby uvnitř játra zůstala měkká a růžová. Vyjmout je a položit na ubrousek. Udržovat je v teple. Smíchat špagety se zeleninou, houbami, položit je na nahřátou mísu a nahoru poskládat kousky jater. Ozdobit vše bazalkou.

Recept je z kategorií: Těstoviny

Nahlásit recept

  • 17.10.03 vloženo
  • 4901x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 250g špaget
  • 150g čerstvých hřibů
  • 6 lžic extra panenského oleje
  • 100g husích, nebo kachních jater
  • 6 lžic kuřecího vývaru
  • 1 1/2 lžíce na jemno pokrájených zelených šalotek
  • 1 1/2 lžíce na kostičky posekaného řapíkatého celeru
  • 4 lžičky másla
  • 1 snítka rozmarýnu
  • 1 stroužek česneku
  • sůl a pepř
  • květy, nebo lístky bazalky na ozdobu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Elegantní slavnostní mísa z hřibů, špaget a husích jater

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Elegantní slavnostní mísa z hřibů, špaget a husích jater

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Cuso...

dík za vyzkoušení receptu, já jej také mám moc ráda, hlavně s těmi játry, mňam ;o)

Pěkný den Tobě a Tvým dámám přeje,

Cuso
349 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Elegantní slavnostní mísa z hřibů, špaget a husích jater.

Babi, tak som uvaril tieto lahodné špagety. Mali taký kolosálny úspech, že sa mi ani neušlo. Ale hlavne že hosťom chutilo. :-)

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Francouzská česnečka vhodná k večeři Francouzská česnečka vhodná...
Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...
Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky
Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky
Staročeské kotlety Staročeské kotlety

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz