Recept Domácí jogurtový sýr marinovaný v oleji a bylinkách

(Hodnoceno 3x) Řecká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Domácí jogurtový sýr marinovaný v oleji a bylinkách

Postup

Sterilovat kus mušelínu, nebo husté kuchyňské gázy ve vařící vodě. Slít, vyždímat a položit na velký talíř. Smíchat jogurt se solí a vyklopit ho doprostřed mušelínu. Zhrnout konce a nahoře je pevně zavázat motouzkem. Balíček zavěsit na držátko vrchních skřiněk v kuchuni a pod něj postavit mísu. Nechat jogurt odkapat po 2-3 dny, až jogurt přestane kapat. Sterilovat dvě sklenice/zavařovačky zahřáním v troubě na 150°C po 15min. Smíchat bylinky a koření dohromady. Vzít lžičku sýru do dlaně a vyválet z něj kuličku. Ponořit ji do sklenice a každou vrstvu kuliček posypat směsí bylinek a koření. Nakonec zalít olejem, až je sýr úplně ponořený. Vložit do chladničky až na tři týdny. Sýr je dobrý tak za týden. Vyjmout sýr, zalít trochou oleje a podávat s topínkami na které se sýr může potřít. Řapíkakatý celer je také výbornou přílohou. TIP: Jestli je vaše kuchyně velice teplá, tak si najít chladnější místo na odkapávání jogurtu. Nemáte-li takovéto místo, tak se o to pokuste v chladničce a zavěste balíček z jedné z přihrádek. Výborný dárek pro gurmánské přátele ;o)

Recept je z kategorií: Chuťovky

Nahlásit recept

  • 15.02.05 vloženo
  • 26810x zobrazeno

Ingredience

  • Na dvě sklenice 450g obsahu.
  • 750g řeckého jogurtu z ovčího mléka, nebo plnotučnéko přirozeného hustého jogurtu i z kravského mléka (může být i z kozího), nebo směs přirozených jogurtů
  • 1/2 lžičky soli
  • 2 lžičky rozdrcených chili papriček, nebo chili lupínků
  • 1 lžíce posekaného čerstvého tymiánu, nebo oregána
  • asi 300ml panenského olivového oleje
  • 4 rozpůlené stroužky česneku
  • stonky řapíkatého celeru na podávání

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Sobis 7.2.16 09:10

Velmi jedlé

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 15.3.15 13:34

Naloženo, už se těším až dozrají :) Česnek jsem nakrájela na silnější plátky a teď koukám, že na fotce zastínil česnek trochu ty jogurtové kulky a vypadá to zkresleně :D

Uvaření se již líbí 3 labužníkům
Odkaz na uvaření

2905 14.11.11 02:24

Babi, vzorně dodrženo až na koření. Pikantní chuťovky my rádi.
Zbyly poslední čtyři kuličky, za pár dní oslaví měsíc od vzniku, myslíš že mám čekat na ještě dokonalejší roztíratelnost? Zkusila bych vyrobit pomazánku.

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi
Odkaz na uvaření

jolana 21.6.11 21:24

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi
Stránka:  « Předchozí 1 2

Diskuse k receptu Domácí jogurtový sýr marinovaný v oleji a bylinkách

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Domácí jogurtový sýr marinovaný v oleji a bylinkách

petromil
90 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Domácí jogurtový sýr marinovaný v oleji a bylinkách.

dělala jsem to z choceňského jogurtu a taky z hollandie,ty jsou asi tady u nás v Česku nejdostupnější,je to moc dobré a takové jemňoučké,dá se nějak upotřebit ta odkapaná tekutina?Nechala jsem to kapat v lednici přes noc a myslím,že to stačilo.

trikolka
383 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Domácí jogurtový sýr marinovaný v oleji a bylinkách.

aah babi, to bych si dala, mnam mnam

Yvette
704 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Domácí jogurtový sýr marinovaný v oleji a bylinkách.

Babi,
uz ted slintam a prala bych si, abych tento fantasticky, gurmansky kousek mela po ruce. Urcite jej vyzkousim. My sice mame doma dosti teplo, ale nejaka ta chladnejsi mistnost se urcite najde (to si vsak musime pak hlidat nasi kocku, aby nam to nesnedla). Budu miti sice kapanek problem ten tyden na odlezeni syra vydrzet, abych neokusila, ale snad to zvladnu.
Babi, dekuji za uverejneni tak moc dobreho receptu na marinovany syr. Urcite se objevi na stole moji velke oslavy.
Babi, mej se moc hezky a at se Ti moc dari.

Vložit nový komentář
Stránka:  « Předchozí 1 2

Nejlepší recepty

Kuřecí prsíčka v plátku šunky Kuřecí prsíčka v plátku šunky
Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem
Jahodový pohár Jahodový pohár
Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...
Kynuté lívanečky ze špaldové celozrnné krupice Kynuté lívanečky ze...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz