Recept Čokoládový lahodný dortík s kytičkou fialek

babi Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Čokoládový lahodný dortík s kytičkou fialek

Postup

Cukr, žloutky a vanilku našleháme do husta a světlé barvy. Přidáme utlučenou (pomletou) kávu, nastrouhanou čokoládu a lehce dovnitř střídavě vložíme z bílků tuhý sníh a strouhané ořechy. Těsto vlijeme do vymazané, vysypané formy a zvolna pečeme asi po 1hod. Zjistíme, je-li dort upačený tak, že do jeho středu zapíchneme dřevěnou špejli, která po vyjmutí musí být čistá. Upečený, vystydlý dort nakrájíme na 8 dílků a položíme je na mříšku položenou nad plechem s okrajem. Dílky dortu polijeme polevou tak, aby je celé pokryla. Nahoru každého dílku dorty položíme lístek a květ fialky. Poleva: V ohnivzdorné misce, položené nad trochou velice pomalu vařící vody, smíchat čokoládu a šlehačku. Nahřívat za občasného míchání gumovou škrabkou tak dlouho, až se čokoláda rozpustí. Sundat s ohně a zamíchat dovnitř brandy. Cukrová fialka s lístkem se může připravit dvojím způsobem. Buťto vymodelovaná z obarveného fondantu, nebo opravdový květ (je jedlý) připravený takto. Rozmíchat si trochu bílku s trochou vody a malým štětečkem potřít povrch květu bez stopky a povrch lístku. Nejlépe se květ drží pomocí pinzety. Na talířek si dát jemný krystalový cukr (nemáte-li jemný, tak jej umlet ve mlénku na koření, nebo v kávovém mlénku) a opatrně v něm květ a lístek obalit. Otřepad všechen přebytečný cukr. Nechat uschnout na mřížce a potom skladovat ve vzduchotěsné plechové krabici, proložené hedvábným papírem. Jinak vypadající kandované fialky se máčí v trochu zchladlém, na fialovo obarveném svařeném cukru.

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept

  • 09.05.03 vloženo
  • 7986x zobrazeno

Počet porcí

  • 8 porcí

Ingredience

  • Rozpočet je na velkou formu, může se připravit z poloviční dávky.
  • 200g krystalového cukru
  • 10 žloutků
  • 1 vanilkový cukr
  • 8 zrnek kávy
  • 100g tmavé čokolády, nastrouhané
  • 10 bílků na sníh
  • 300g vlašských ořechů, na sucho opražených a nastrouhaných
  • 20g másla + 20g mouky na formu
  • Lesklá poleva:
  • 280ml šlehačky, neušlehané
  • 280g tmavé čokolády, posekané
  • 2 lžičky brandy, nebo rumu, nemusí být
  • Cukrová fialka s lístkem

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Čokoládový lahodný dortík s kytičkou fialek

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s feferonkami
Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky
Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...
Mrkvový salát Mrkvový salát
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz