Recept Čínské závitky úplně jinak (se sladko - kyselou omáčkou)

babi Čínská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Položit maso mezi dva plásty plastického filmu a na naklepat je na 5mm. Potřít maso směsí koření, česneku, šalotky a sezamového oleje. Srolovat šunku do rolky a položit ji podélce na maso. Pevně srolovat maso na delší straně kolem šunky a zakládat konce během rolování. Připravit zbývající rolády. Obalit rolády v kukuřičné moučce, dobře je oklepat od přebytku moučky, namočit je do vajíčka a mléka. Položit jednu rolku diagonálně na těstovinové čtverečky a lehce potřít okraje vejcem. Založit konce a pevně srolovat kolem masa. Pokračovat se zbytkem rolád. (Nemáte-li velké těstoviny, pak rozkrojte masové roly na velikost, která se dá úplně uzavřít do čtverců těstovin, které máte. Pak se smaží o něco kratší dobu.) Postupně osmažit rolky v horkém oleji asi 10min., nebo až jsou lehce hnědé a uvařené uvnitř. (pozor, olej nesmí být příliš horký, protože by se rolády spálily). Osušit na kuchyňském ubrousku, nařezat na tlusté diagonální plátky a podávat se sladko - kyselou omáčkou. Sladko - kyselá omáčka: Smíchat šťávu, vodu, víno, cukr, koření a omáčku v malém kastrolku. Přidat smíchaný ocet s kukuřičnou moučkou a za stálého míchání zahřívat do varu, až omáčka trochu zhoustne. Zamíchat dovnitř šalotku a podávat.

Recept je z kategorií: Směsi mas

Nahlásit recept

04.01.03 vloženo
13076x zobrazeno

Čas přípravy

50min.

Počet porcí

4 porce

Ingredience

4 kuřecí prsa (asi 700g)
1/4 lžičky směs pěti koření
1 stroužek česneky. rozdrcený
1 lžička sezamového oleje
2 zelené šalotky, na jemno posekané
4 plátky čínské šunky, nebo pikantní uzené
kukuřičná moučka
1 vejce lehce našlehané
1 lžíce mléka
4 velké nudlové těstoviny na jarní závitky (21.5cm čtverec, nebo 8 menších)
rostlinný olej na smažení , který snese vysoké teploty bez přepálení
Sladko - kyselá omáčka:
80ml sladké ananasové šťávy
60ml vody
1 1/2 lžičky hnědého cukru
1 lžíce sójové omáčky
1/4 lžičky prášku pěti koření
1 lžíce čínského rýžového vína, nebo sherry vína
2 lžičky octa z rýžového vína, nebo bílého vinného
1 lžička kukuřičného škrobu
1 zelená šalotka na jemno posekaná

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Čínské závitky úplně jinak (se sladko - kyselou omáčkou)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Alis

2617 příspěvků 25.01.09 03:43

Re: Čínské závitky úplně jinak (se sladko - kyselou omáčkou).

mně by tohle tedy rozhodně chutnalo, sladko-kyselá čínská jídla miluji, oproti klasickým receptů do nich přidávám ještě hodně pálivé feferonkové pasty. Možná bych vynechala balení do plátků těsta, mívám pocit, že zbytečně nasákne tukem, ale zase může dobře uchovat chutě a šťavnatost masa. A do omáčky bych přidala ještě kousky ananasu :-)

Napsat příspěvek