Recept Cepelíny

iva Litevská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Syrové brambory nastrouháme, vymačkáme vodu a smícháme s nastrouhanými vařenými brambory a kysanou smetanou. Je-li těsto příliš řídké, vmícháme lžičku bramborového škrobu. Nádivka - na sádle opečeme nakrájenou cibuli a přidáme tvaroh s vejci či mleté vařené maso. Z bramborového těsta vykrajujeme kroužky, klademe na ně nádivku a pečlivě zformujeme do podlouhlých šišek. Vaříme 10 min. v osolené vodě. Mezitím na sádle nebo slanině zpěníme cibulku, zalijeme ji kysanou smetanou a chvilku povaříme. Cepelíny podáváme s teplou smetanovou nebo houbovou omáčkou, nejlépe z nakládaných hub. Zdroj: 3 x 99 specialit sovětské kuchyně, Lidové nakladatelství, Praha 1986

Recept je z kategorií: Bramborová jídla

Nahlásit recept

04.10.05 vloženo
17290x zobrazeno

Ingredience

15 syrových brambor
5 vařených brambor
100 ml kysané smetany
nádivka I:
500 g tvarohu
2 vejce
3 cibule
150 g vepřového sádla
nádivka II:
500 g masa nebo jater
3 cibule
150 g vepřového sádla
omáčka:
100 g sádla
3 cibule
200 ml kysané smetany

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Cepelíny

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Cepelíny

iva

25.1.09 03:43

Re: Cepelíny - Ejo,

bohužel, recept je doslova opsán z citované knihy. Našla jsem ale poznámku - 4 díly syrových a 1 díl vařených brambor. Sama jsem cepelíny nikdy nevařila, recept jsem vložila, protože ho jedna Labužnice sháněla.
Zkusím ještě napsat kolegyni, je rodilá Moskvanka, jestli náhodou nezná recept z praxe.

Napsat příspěvek

Eja

3887 příspěvků 25.1.09 03:43

Re: Cepelíny

Ivo, na Labu jsou i začátečníci, možná by bylo dobře upřesnit množství brambor - ve velikosti jsou přece jen dost rozdíly.
Ale s tou tvarohovou nádivkou a houbovou omáčkou to musí být moc dobré, zkusím a poreferuji - dokud jsou ještě staré brambory, z nových bych to nezkoušela, to by asi ani ten škrob nepomohl.

Napsat příspěvek

2453 příspěvků 25.1.09 03:43

Re: Cepelíny

V roce 1987 jsem byla na takové té výměnné bridgádě v Litvě. Doteď na to kvůli jídlu vzpomínám.
Ale, kromě cepelínů, které pro nás uvařila maminka jedné z účastnic, vzpomínám taky na „bankuchen“ - to byl nějaký dort, asi bílkový. V té Litvě je to údajně dělané jen na svadby. Nevěděli byste někdo recept?

Napsat příspěvek